Roter Thun frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	578 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	370 µg (1233 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	268 µg (≈ 30 %) 30 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	370 µg (1233 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	268 µg (≈ 27 %) 27 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	4 µg (≈ 18 %) 18 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	870 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.200,00	869,57
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	241 µg (80 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	175 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	251 µg (≈ 21 % NW) 21 %	182 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.640 µg (≈ 58 % NW) 58 %	6.261 µg (≈ 42 %) 42 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.523 µg (≈ 74 % NW) 74 %	9.075 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.054 µg (≈ 18 % NW) 18 %	764 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	455 µg (≈ 33 % NW) 33 %	330 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	6,52
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	5,07
Vitamin B12 Cobalamin	9,4 µg (≈ 235 % NW) 235 %	6,8 µg (≈ 170 %) 170 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.449 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	183 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	200 mg (≈ 29 % NW) 29 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	230 mg	167 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	942 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	435 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.131 mg	8.791 mg
Isoleucin	1.073 mg (≈ 72 % NW) 72 %	778 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	1.680 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.217 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.914 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.387 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	630 mg (≈ 81 % NW) 81 %	457 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Phenylalanin	793 mg (≈ 256 % NW) 256 %	575 mg (≈ 185 %) 185 %	310 mg
Threonin	1.003 mg (≈ 89 % NW) 89 %	727 mg (≈ 65 %) 65 %	1.125 mg
Tryptophan	233 mg (≈ 78 % NW) 78 %	169 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Tyrosin	933 mg (≈ 50 % NW) 50 %	676 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Valin	1.190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	862 mg (≈ 44 %) 44 %	1.950 mg
Arginin	1.236 mg	896 mg
Histidin	1.143 mg (≈ 152 % NW) 152 %	828 mg (≈ 110 %) 110 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.400 mg	1.014 mg
Asparaginsäure	2.566 mg	1.859 mg
Cystein	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	220 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Glutaminsäure	3.383 mg	2.451 mg
Glycin	980 mg	710 mg
Prolin	770 mg	558 mg
Serin	933 mg	676 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.087 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	109 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	988 mg	716 mg
Heptadecansäure	18 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	335 mg	243 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.265 mg	917 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	9,00	6,52
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	154,00	111,59
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	926,00	671,01
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	88,00	63,77
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	88,00	63,77
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.645 mg	1.192 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	49,00	35,51
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	22,00	15,94
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	353,00	255,80
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	88,00	63,77
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	952,00	689,86
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	66,00	47,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	9,00	6,52
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	6,52
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	88,00	63,77
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	38 mg	28 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,9 g

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