Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 95 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Gelbflossen-Thun gedünstet

Gelbflossen-Thun roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	388 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (76 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	25 µg
Retinol	23 µg (76 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	14.000 µg (≈ 93 % NW) 93 %	15.385 µg (≈ 103 %) 103 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.900 µg (≈ 105 % NW) 105 %	19.670 µg (≈ 116 %) 116 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	691 µg (≈ 49 % NW) 49 %	759 µg (≈ 54 %) 54 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	103 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	113 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (104 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 14 %) 14 %	20 µg
Vitamin E	250 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	275 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	11,5 mEq
Natrium	49 mg (≈ 3 % NW) 3 %	54 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	418 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	263 mg (≈ 38 % NW) 38 %	289 mg (≈ 41 %) 41 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	650 µg (≈ 5 % NW) 5 %	714 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	440 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	960 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.055 mg (≈ 70 %) 70 %	1.500 mg
Leucin	1.700 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.868 mg (≈ 64 %) 64 %	2.925 mg
Lysin	1.920 mg (≈ 85 % NW) 85 %	2.110 mg (≈ 94 %) 94 %	2.250 mg
Methionin	618 mg (≈ 79 % NW) 79 %	679 mg (≈ 87 %) 87 %	780 mg
Cystein	224 mg (≈ 72 % NW) 72 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	815 mg (≈ 263 % NW) 263 %	896 mg (≈ 289 %) 289 %	310 mg
Tyrosin	704 mg (≈ 38 % NW) 38 %	774 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	910 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.000 mg (≈ 89 %) 89 %	1.125 mg
Tryptophan	234 mg (≈ 78 % NW) 78 %	257 mg (≈ 86 %) 86 %	300 mg
Valin	1.100 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.209 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	1.319 mg
Histidin	614 mg (≈ 82 % NW) 82 %	675 mg (≈ 90 %) 90 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.900 mg	9.780 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.260 mg	1.385 mg
Asparaginsäure	2.130 mg	2.341 mg
Glutaminsäure	3.120 mg	3.429 mg
Glycin	1.000 mg	1.099 mg
Prolin	738 mg	811 mg
Serin	852 mg	936 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.100 mg	10.000 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	11 mg	12 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	10 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	101 mg	111 mg
Heptadecansäure	4 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	43 mg	47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	165 mg	181 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	80 mg	88 mg
Eicosensäure	8 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	110 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	7 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	84 mg	92 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	112 mg	123 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	46 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,0 P
P2	2,1 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,7 P
P4	0,6 P	0,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,5 g
Rohprotein	18,0 g	19,8 g

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