Gelbflossenthun geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	665 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 47 % NW) 47 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	325 µg (1083 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	204 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	325 µg	204 µg
Retinol	325 µg (1083 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	204 µg (≈ 20 %) 20 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	133 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.603 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.153 µg (≈ 28 %) 28 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.720 µg (≈ 63 % NW) 63 %	6.742 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	513 µg (≈ 9 % NW) 9 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	357 µg (≈ 26 % NW) 26 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,5 µg (≈ 63 %) 63 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.332 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	838 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	4 µg (≈ 19 %) 19 %	20 µg
Vitamin E	999 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	628 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	13,2 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	255 mg	160 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	97 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	943 µg (≈ 8 % NW) 8 %	593 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	577 µg (≈ 7 % NW) 7 %	363 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	56 µg (≈ 28 % NW) 28 %	35 µg (≈ 17 %) 17 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	1.133 mg (≈ 76 % NW) 76 %	713 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	1.774 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.116 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	2.022 mg (≈ 90 % NW) 90 %	1.272 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	665 mg (≈ 85 % NW) 85 %	418 mg (≈ 54 %) 54 %	780 mg
Cystein	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	202 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	838 mg (≈ 270 % NW) 270 %	527 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	986 mg (≈ 53 % NW) 53 %	620 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	1.060 mg (≈ 94 % NW) 94 %	667 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	247 mg (≈ 82 % NW) 82 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	1.257 mg (≈ 64 % NW) 64 %	791 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.306 mg	821 mg
Histidin	1.208 mg (≈ 161 % NW) 161 %	760 mg (≈ 101 %) 101 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.817 mg	8.061 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.479 mg	930 mg
Asparaginsäure	2.712 mg	1.706 mg
Glutaminsäure	3.574 mg	2.248 mg
Glycin	1.035 mg	651 mg
Prolin	814 mg	512 mg
Serin	986 mg	620 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.600 mg	6.667 mg
Harnsäure	179 mg	113 mg
Purin	75 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.986 mg	1.249 mg
Omega 6 Fettsäuren	233 mg	147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	203 mg	128 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.339 mg	842 mg
Heptadecansäure	24 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	454 mg	286 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.032 mg	1.278 mg
Tetradecensäure	12 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	209 mg	131 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.256 mg	790 mg
Eicosensäure	119 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	119 mg	75 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.715 mg	1.079 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	57 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	65 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	30 mg	19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	119 mg	75 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	479 mg	301 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	12 mg	8 mg
Docosapentaensäure Omega 3	119 mg	75 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.293 mg	813 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.231 mg	1.403 mg
Langkettige Fettsäuren	5.978 mg	3.760 mg
Glycerin und Lipoide	664 mg	418 mg
Cholesterin	47 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,7 P
P4	2,5 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,6 g	4,2 g
Rohprotein	24,0 g	15,1 g

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