Brosme/Lumb, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	282 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	427 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.875 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.841 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.758 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7.209 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	167 µg (≈ 12 % NW) 12 %	253 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	304 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	461 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 16 % NW) 16 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	444 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	57 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	179 mg (≈ 26 % NW) 26 %	271 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	177 mg (≈ 8 % NW) 8 %	268 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	667 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.011 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	206 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg (≈ 17 %) 17 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	712 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.079 mg (≈ 72 %) 72 %	1.500 mg
Leucin	1.257 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.905 mg (≈ 65 %) 65 %	2.925 mg
Lysin	1.418 mg (≈ 63 % NW) 63 %	2.148 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	457 mg (≈ 59 % NW) 59 %	692 mg (≈ 89 %) 89 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	250 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Phenylalanin	604 mg (≈ 195 % NW) 195 %	915 mg (≈ 295 %) 295 %	310 mg
Tyrosin	522 mg (≈ 28 % NW) 28 %	791 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	678 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.027 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	262 mg (≈ 87 %) 87 %	300 mg
Valin	796 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.206 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	929 mg	1.408 mg
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	689 mg (≈ 92 %) 92 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.550 mg	9.924 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	938 mg	1.421 mg
Asparaginsäure	1.587 mg	2.405 mg
Glutaminsäure	2.304 mg	3.491 mg
Glycin	741 mg	1.123 mg
Prolin	546 mg	827 mg
Serin	630 mg	955 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.746 mg	10.221 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	157 mg	238 mg
Omega 6 Fettsäuren	25 mg	38 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	45 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	120 mg
Heptadecansäure	6 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	21 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	140 mg	212 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	39 mg	59 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	82 mg	124 mg
Eicosensäure	17 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	141 mg	214 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	24 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	52 mg	79 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	30 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	78 mg	118 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	183 mg	277 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	31 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,1 P
P2	1,5 P	2,3 P
P3	0,5 P	0,8 P
P4	0,5 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,8 g
Rohprotein	13,3 g	20,1 g

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