Brosme Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Brosme Konserve abgetropft

Brosme gesalzen

Brosme tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	237 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	993 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,42 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	12.340 µg (18 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	5.207 µg (≈ 37 %) 37 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.118,00	5.113,08
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.475 µg (≈ 10 % NW) 10 %	622 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.958 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.670 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	153 µg (≈ 3 % NW) 3 %	65 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	213 µg (≈ 15 % NW) 15 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,42
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,42
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.647 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	695 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	851 mg (≈ 57 % NW) 57 %	359 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	1.324 mg (≈ 58 % NW) 58 %	559 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	189 mg	80 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	573 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	472 µg (≈ 6 % NW) 6 %	199 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	95 µg (≈ 48 % NW) 48 %	40 µg (≈ 20 %) 20 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.729 mg	3.261 mg
Isoleucin	715 mg (≈ 48 % NW) 48 %	302 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.162 mg (≈ 40 % NW) 40 %	490 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.369 mg (≈ 61 % NW) 61 %	578 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	387 mg (≈ 50 % NW) 50 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Phenylalanin	566 mg (≈ 183 % NW) 183 %	239 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Threonin	671 mg (≈ 60 % NW) 60 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	149 mg (≈ 50 % NW) 50 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	492 mg (≈ 26 % NW) 26 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	789 mg (≈ 40 % NW) 40 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	893 mg	377 mg
Histidin	387 mg (≈ 52 % NW) 52 %	163 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	953 mg	402 mg
Asparaginsäure	1.460 mg	616 mg
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	2.115 mg	892 mg
Glycin	641 mg	270 mg
Prolin	566 mg	239 mg
Serin	685 mg	289 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.359 mg	995 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.174 mg	495 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	912 mg	385 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	32 mg
Decosansäure / Behensäure	131 mg	55 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	16 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.452 mg	1.878 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	30,00	12,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.354,00	1.837,13
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	46,00	19,41
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	22,00	9,28
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.186 mg	5.142 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	95,00	40,08
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,84
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	36,00	15,19
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,11
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	78,00	32,91
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.960,00	5.046,41
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	4,22
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	32 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,9 g	1,2 g

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