Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	402 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	77 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.797 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.944 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.897 µg (≈ 41 % NW) 41 %	7.260 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	337 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	126 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	453 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	7,8 mEq
Natrium	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	495 mg (≈ 12 % NW) 12 %	521 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	240 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	223 mg (≈ 10 % NW) 10 %	235 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	189 µg (≈ 2 % NW) 2 %	199 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	419 µg (≈ 5 % NW) 5 %	441 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	172 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	288 µg (≈ 144 % NW) 144 %	303 µg (≈ 152 %) 152 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	1.012 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.065 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.788 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.882 mg (≈ 64 %) 64 %	2.925 mg
Lysin	2.020 mg (≈ 90 % NW) 90 %	2.126 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	649 mg (≈ 83 % NW) 83 %	683 mg (≈ 88 %) 88 %	780 mg
Cystein	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Phenylalanin	856 mg (≈ 276 % NW) 276 %	901 mg (≈ 291 %) 291 %	310 mg
Tyrosin	742 mg (≈ 40 % NW) 40 %	781 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	963 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.014 mg (≈ 90 %) 90 %	1.125 mg
Tryptophan	246 mg (≈ 82 % NW) 82 %	259 mg (≈ 86 %) 86 %	300 mg
Valin	1.130 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.189 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	1.318 mg	1.387 mg
Histidin	645 mg (≈ 86 % NW) 86 %	679 mg (≈ 91 %) 91 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.309 mg	9.799 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.331 mg	1.401 mg
Asparaginsäure	2.242 mg	2.360 mg
Glutaminsäure	3.276 mg	3.448 mg
Glycin	1.053 mg	1.108 mg
Prolin	776 mg	817 mg
Serin	895 mg	942 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.573 mg	10.077 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	104 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	41 mg	43 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,39 :1	0,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,41 :1	0,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	9 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	132 mg	139 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	188 mg	198 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	37 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	94 mg	99 mg
Eicosensäure	8 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	165 mg	173 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	34 mg	36 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	30 mg	32 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	64 mg	68 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	144 mg	152 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,8 P
P4	0,7 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,8 g	0,8 g
Rohprotein	18,9 g	19,9 g

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