Köhler geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	366 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	9 µg
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.561 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.944 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.811 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6.679 µg (≈ 39 %) 39 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	298 µg (≈ 5 % NW) 5 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	225 µg (≈ 16 % NW) 16 %	259 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	3,4 µg (≈ 86 %) 86 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	671 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	771 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	363 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	299 mg (≈ 7 % NW) 7 %	344 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	208 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	224 mg	257 mg
Chlorid	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	257 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	476 µg (≈ 4 % NW) 4 %	547 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	671 µg (≈ 8 % NW) 8 %	771 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	224 µg (≈ 112 % NW) 112 %	257 µg (≈ 129 %) 129 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	933 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.072 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.517 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.744 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	1.788 mg (≈ 79 % NW) 79 %	2.055 mg (≈ 91 %) 91 %	2.250 mg
Methionin	506 mg (≈ 65 % NW) 65 %	582 mg (≈ 75 %) 75 %	780 mg
Cystein	195 mg (≈ 63 % NW) 63 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	739 mg (≈ 238 % NW) 238 %	849 mg (≈ 274 %) 274 %	310 mg
Tyrosin	642 mg (≈ 34 % NW) 34 %	738 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	876 mg (≈ 78 % NW) 78 %	1.007 mg (≈ 90 %) 90 %	1.125 mg
Tryptophan	195 mg (≈ 65 % NW) 65 %	224 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.031 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.185 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	1.167 mg	1.341 mg
Histidin	506 mg (≈ 67 % NW) 67 %	582 mg (≈ 78 %) 78 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.095 mg	11.603 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.245 mg	1.431 mg
Asparaginsäure	1.906 mg	2.191 mg
Glutaminsäure	2.763 mg	3.176 mg
Glycin	837 mg	962 mg
Prolin	739 mg	849 mg
Serin	895 mg	1.029 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.385 mg	9.638 mg
Harnsäure	173 mg	199 mg
Purin	72 mg	83 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	280 mg	322 mg
Omega 6 Fettsäuren	27 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,10 :1	0,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,10 :1	0,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	67 mg	77 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	35 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	114 mg	131 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	24 mg	28 mg
Heptadecensäure	11 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	137 mg	157 mg
Eicosensäure	34 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	41 mg	47 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	247 mg	284 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	78 mg	90 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	14 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	183 mg	210 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	307 mg	353 mg
Langkettige Fettsäuren	668 mg	768 mg
Glycerin und Lipoide	286 mg	329 mg
Cholesterin	75 mg	86 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,9 P
P4	0,7 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	1,1 g
Rohprotein	19,1 g	21,9 g

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