Merlan/Wittling, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 86 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	361 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	176 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.765 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5.882 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	271 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,3 µg (≈ 57 % NW) 57 %	2,7 µg (≈ 68 %) 68 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	320 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	290 mg (≈ 7 % NW) 7 %	341 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	226 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	235 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	706 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	127 µg (≈ 3 % NW) 3 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	147 µg (≈ 74 % NW) 74 %	173 µg (≈ 86 %) 86 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	844 mg (≈ 56 % NW) 56 %	993 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.490 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.753 mg (≈ 60 %) 60 %	2.925 mg
Lysin	1.680 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.976 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	542 mg (≈ 69 % NW) 69 %	638 mg (≈ 82 %) 82 %	780 mg
Cystein	196 mg (≈ 63 % NW) 63 %	231 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	715 mg (≈ 231 % NW) 231 %	841 mg (≈ 271 %) 271 %	310 mg
Tyrosin	618 mg (≈ 33 % NW) 33 %	727 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	803 mg (≈ 71 % NW) 71 %	945 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	245 mg (≈ 82 %) 82 %	300 mg
Valin	943 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.109 mg (≈ 57 %) 57 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	1.294 mg
Histidin	539 mg (≈ 72 % NW) 72 %	634 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.760 mg	9.129 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.110 mg	1.306 mg
Asparaginsäure	1.880 mg	2.212 mg
Glutaminsäure	2.730 mg	3.212 mg
Glycin	879 mg	1.034 mg
Prolin	648 mg	762 mg
Serin	747 mg	879 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.994 mg	9.405 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	283 mg	333 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	53 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	158 mg	186 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	235 mg	276 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	30 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	35 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	41 mg	48 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	93 mg	109 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	18 mg	21 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	131 mg	154 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	283 mg	333 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	56 mg	66 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,4 P
P3	0,8 P	1,0 P
P4	0,7 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	1,5 g
Rohprotein	15,8 g	18,5 g

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