Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	76 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	324 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.630 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	2.145 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.630,00	2.144,74
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,04	0,06
Vitamin K2 (Menachinone)	0,14	0,18
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.296 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.337 µg (≈ 29 %) 29 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.496 µg (≈ 44 % NW) 44 %	9.863 µg (≈ 58 %) 58 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	329 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	9,21
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,3 µg (≈ 82 % NW) 82 %	4,3 µg (≈ 108 %) 108 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Chlorid	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	171 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	320 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	149 mg (≈ 21 % NW) 21 %	196 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	298 mg	392 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	549 µg (≈ 6 % NW) 6 %	722 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	168 µg (≈ 4 % NW) 4 %	221 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	63 µg (≈ 32 % NW) 32 %	83 µg (≈ 41 %) 41 %	200 µg
Chrom	0,25	0,33
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.764 mg	10.216 mg
Isoleucin	874 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.150 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Leucin	1.494 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.966 mg (≈ 67 %) 67 %	2.925 mg
Lysin	1.705 mg (≈ 76 % NW) 76 %	2.243 mg (≈ 100 %) 100 %	2.250 mg
Methionin	563 mg (≈ 72 % NW) 72 %	741 mg (≈ 95 %) 95 %	780 mg
Phenylalanin	719 mg (≈ 232 % NW) 232 %	946 mg (≈ 305 %) 305 %	310 mg
Threonin	818 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.076 mg (≈ 96 %) 96 %	1.125 mg
Tryptophan	252 mg (≈ 84 % NW) 84 %	332 mg (≈ 111 %) 111 %	300 mg
Tyrosin	690 mg (≈ 37 % NW) 37 %	908 mg (≈ 48 %) 48 %	1.875 mg
Valin	944 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.242 mg (≈ 64 %) 64 %	1.950 mg
Arginin	1.310 mg	1.724 mg
Histidin	395 mg (≈ 53 % NW) 53 %	520 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.056 mg	1.389 mg
Asparaginsäure	1.845 mg	2.428 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	261 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Glutaminsäure	2.929 mg	3.854 mg
Glycin	831 mg	1.093 mg
Prolin	705 mg	928 mg
Serin	761 mg	1.001 mg
Stickstoff, gesamt	2.772,00	3.647,37

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	143 mg	188 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	113 mg	149 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	87 mg	114 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	8,00	10,53
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	51,00	67,11
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	26,00	34,21
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	2,63
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	250 mg	329 mg
Omega 3 Fettsäuren	237 mg	312 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	2,63
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	72,00	94,74
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,00	11,84
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	154,00	202,63
Omega 6 Fettsäuren	13 mg	17 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	9,00	11,84
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,63
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	2,63
Fettsäuren, sonstige	7,00	9,21
Cholesterin	66 mg	87 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g