Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 92 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	449 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	120 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.656 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.449 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.573 µg (≈ 56 % NW) 56 %	9.031 µg (≈ 53 %) 53 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	264 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,3 µg (≈ 82 % NW) 82 %	3,1 µg (≈ 77 %) 77 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.630 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.538 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	0,22 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	10,8 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	271 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	159 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	359 mg	339 mg
Chlorid	156 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	239 µg (≈ 2 % NW) 2 %	225 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	609 µg (≈ 7 % NW) 7 %	575 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	203 µg (≈ 5 % NW) 5 %	192 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	83 µg (≈ 42 % NW) 42 %	78 µg (≈ 39 %) 39 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	1.228 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.158 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Leucin	2.099 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.980 mg (≈ 68 %) 68 %	2.925 mg
Lysin	2.396 mg (≈ 106 % NW) 106 %	2.260 mg (≈ 100 %) 100 %	2.250 mg
Methionin	791 mg (≈ 101 % NW) 101 %	746 mg (≈ 96 %) 96 %	780 mg
Cystein	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	262 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Phenylalanin	1.011 mg (≈ 326 % NW) 326 %	954 mg (≈ 308 %) 308 %	310 mg
Tyrosin	969 mg (≈ 52 % NW) 52 %	914 mg (≈ 49 %) 49 %	1.875 mg
Threonin	1.149 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.084 mg (≈ 96 %) 96 %	1.125 mg
Tryptophan	355 mg (≈ 118 % NW) 118 %	335 mg (≈ 112 %) 112 %	300 mg
Valin	1.327 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.252 mg (≈ 64 %) 64 %	1.950 mg
Arginin	1.841 mg	1.737 mg
Histidin	555 mg (≈ 74 % NW) 74 %	524 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.911 mg	10.293 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.484 mg	1.400 mg
Asparaginsäure	2.593 mg	2.446 mg
Glutaminsäure	4.116 mg	3.883 mg
Glycin	1.168 mg	1.102 mg
Prolin	990 mg	934 mg
Serin	1.069 mg	1.008 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.420 mg	10.774 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	290 mg	274 mg
Omega 6 Fettsäuren	17 mg	16 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,06 :1	0,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,06 :1	0,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	10 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	138 mg	130 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	25 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	175 mg	165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	62 mg	58 mg
Eicosensäure	32 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	101 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11 mg	10 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	88 mg	83 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	188 mg	177 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	307 mg	290 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	73 mg	69 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,1 P
P2	2,5 P	2,3 P
P3	0,9 P	0,8 P
P4	0,8 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	0,9 g
Rohprotein	22,3 g	21,1 g

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