Pollack Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 90 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Pollack (Köhler)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	246 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	141 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	19 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	106 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	180 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	158 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	708 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.200 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.891 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4.900 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	77 µg (≈ 1 % NW) 1 %	131 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	373 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	823 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.395 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	157 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 43 % NW) 43 %	4 g (≈ 74 %) 74 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.424 mg (≈ 95 %) 95 %	1.500 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	434 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	238 mg (≈ 34 % NW) 34 %	403 mg (≈ 58 %) 58 %	700 mg
Schwefel	158 mg	268 mg
Chlorid	1.332 mg (≈ 58 % NW) 58 %	2.258 mg (≈ 98 %) 98 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	185 µg (≈ 1 % NW) 1 %	314 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	491 µg (≈ 6 % NW) 6 %	832 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	166 µg (≈ 13 % NW) 13 %	281 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	205 µg (≈ 102 % NW) 102 %	347 µg (≈ 174 %) 174 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	629 mg (≈ 42 % NW) 42 %	1.066 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.022 mg (≈ 35 % NW) 35 %	1.732 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.205 mg (≈ 54 % NW) 54 %	2.042 mg (≈ 91 %) 91 %	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	576 mg (≈ 74 %) 74 %	780 mg
Cystein	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	498 mg (≈ 161 % NW) 161 %	844 mg (≈ 272 %) 272 %	310 mg
Tyrosin	432 mg (≈ 23 % NW) 23 %	732 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	590 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.000 mg (≈ 89 %) 89 %	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	222 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	694 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.176 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	786 mg	1.332 mg
Histidin	340 mg (≈ 45 % NW) 45 %	576 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.798 mg	11.522 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	838 mg	1.420 mg
Asparaginsäure	1.284 mg	2.176 mg
Glutaminsäure	1.860 mg	3.153 mg
Glycin	563 mg	954 mg
Prolin	498 mg	844 mg
Serin	602 mg	1.020 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.645 mg	9.568 mg
Harnsäure	110 mg	186 mg
Purin	46 mg	78 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	185 mg	314 mg
Omega 6 Fettsäuren	22 mg	37 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,12 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,12 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	19 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	79 mg	134 mg
Heptadecansäure	5 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	37 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	119 mg	202 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	78 mg	132 mg
Eicosensäure	13 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	192 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	10 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	55 mg	93 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	15 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	117 mg	198 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	351 mg
Langkettige Fettsäuren	439 mg	744 mg
Glycerin und Lipoide	188 mg	319 mg
Cholesterin	56 mg	95 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	2,1 P
P2	1,4 P	2,3 P
P3	0,5 P	0,9 P
P4	0,5 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,0 g	5,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	1,1 g
Rohprotein	12,8 g	21,7 g

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