Steinbutt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	370 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	118 µg (≈ 10 % NW) 10 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.351 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.672 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.318 µg (≈ 31 % NW) 31 %	6.043 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	368 µg (≈ 6 % NW) 6 %	418 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	227 µg (≈ 16 % NW) 16 %	258 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	605 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	688 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	277 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	52 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	269 mg	306 mg
Chlorid	157 mg (≈ 7 % NW) 7 %	178 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	476 µg (≈ 4 % NW) 4 %	541 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	224 µg (≈ 3 % NW) 3 %	255 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	181 µg (≈ 14 % NW) 14 %	206 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 20 % NW) 20 %	45 µg (≈ 22 %) 22 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	853 mg (≈ 57 % NW) 57 %	969 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	1.386 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.575 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.632 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.855 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	462 mg (≈ 59 % NW) 59 %	525 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	202 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	767 mg (≈ 247 %) 247 %	310 mg
Tyrosin	586 mg (≈ 31 % NW) 31 %	666 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	800 mg (≈ 71 % NW) 71 %	909 mg (≈ 81 %) 81 %	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	202 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	941 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.069 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	1.066 mg	1.211 mg
Histidin	462 mg (≈ 62 % NW) 62 %	525 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.219 mg	10.476 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.137 mg	1.292 mg
Asparaginsäure	1.741 mg	1.978 mg
Glutaminsäure	2.522 mg	2.866 mg
Glycin	764 mg	868 mg
Prolin	675 mg	767 mg
Serin	817 mg	928 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.656 mg	8.700 mg
Harnsäure	128 mg	145 mg
Purin	53 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	446 mg	507 mg
Omega 6 Fettsäuren	140 mg	159 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	43 mg
Pentadecansäure	6 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	181 mg	206 mg
Heptadecansäure	7 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	270 mg	307 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	116 mg	132 mg
Heptadecensäure	13 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	219 mg	249 mg
Eicosensäure	65 mg	74 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	19 mg	22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	432 mg	491 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13 mg	15 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	26 mg	30 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	116 mg	132 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	195 mg	222 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	45 mg	51 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	167 mg	190 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	586 mg	666 mg
Langkettige Fettsäuren	1.288 mg	1.464 mg
Glycerin und Lipoide	552 mg	627 mg
Cholesterin	64 mg	73 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,1 P
P4	0,9 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,8 g	2,1 g
Rohprotein	17,3 g	19,7 g

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