Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	266 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	133 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	323 µg (108 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	513 µg (≈ 47 %) 47 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	241 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.446 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3.883 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.546 µg (≈ 27 % NW) 27 %	7.216 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	670 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.063 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	270 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	35 µg (≈ 77 % NW) 77 %	55 µg (≈ 122 %) 122 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2,2 µg (≈ 56 %) 56 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg (≈ 40 %) 40 %	20 µg
Vitamin E	924 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.467 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	42,86 :1
PRAL-Wert	1,7 mEq
Natrium	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	313 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	0,42 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	180 mg (≈ 8 % NW) 8 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	778 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	27 µg (≈ 14 % NW) 14 %	43 µg (≈ 21 %) 21 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	627 mg (≈ 42 % NW) 42 %	995 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	997 mg (≈ 34 % NW) 34 %	1.583 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.251 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.986 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	412 mg (≈ 53 % NW) 53 %	654 mg (≈ 84 %) 84 %	780 mg
Cystein	115 mg (≈ 37 % NW) 37 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	497 mg (≈ 160 % NW) 160 %	789 mg (≈ 254 %) 254 %	310 mg
Tyrosin	455 mg (≈ 24 % NW) 24 %	722 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	585 mg (≈ 52 % NW) 52 %	929 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	126 mg (≈ 42 % NW) 42 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	735 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.167 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	865 mg	1.373 mg
Histidin	303 mg (≈ 40 % NW) 40 %	481 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.533 mg	8.783 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	865 mg	1.373 mg
Asparaginsäure	1.345 mg	2.135 mg
Glutaminsäure	1.815 mg	2.881 mg
Glycin	1.020 mg	1.619 mg
Prolin	585 mg	929 mg
Serin	671 mg	1.065 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.301 mg	10.002 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	198 mg	315 mg
Omega 6 Fettsäuren	21 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	10 mg	16 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	51 mg
Pentadecansäure	5 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	99 mg	157 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	173 mg	275 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	108 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	61 mg	97 mg
Eicosensäure	31 mg	49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	305 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	10 mg	16 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	14 mg	23 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	67 mg	106 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	47 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	82 mg	130 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	221 mg	351 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	72 mg	114 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,1 P
P2	1,5 P	2,4 P
P3	0,6 P	1,0 P
P4	0,6 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	1,7 g
Rohprotein	11,8 g	18,8 g

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