Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 85 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	291 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	21 g (≈ 41 %) 41 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	295 µg (98 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	428 µg (≈ 39 %) 39 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	117 µg (≈ 10 % NW) 10 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.083 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.019 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.383 µg (≈ 26 % NW) 26 %	6.352 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	928 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 75 % NW) 75 %	49 µg (≈ 109 %) 109 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg (≈ 36 %) 36 %	20 µg
Vitamin E	860 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.246 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	44,44 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	293 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	0,45 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	193 mg (≈ 8 % NW) 8 %	280 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	95 µg (≈ 1 % NW) 1 %	138 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	540 µg (≈ 6 % NW) 6 %	783 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	19 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	43 µg (≈ 22 %) 22 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	687 mg (≈ 46 % NW) 46 %	996 mg (≈ 66 %) 66 %	1.500 mg
Leucin	1.092 mg (≈ 37 % NW) 37 %	1.583 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.371 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.987 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	654 mg (≈ 84 %) 84 %	780 mg
Cystein	126 mg (≈ 41 % NW) 41 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	545 mg (≈ 176 % NW) 176 %	790 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	498 mg (≈ 27 % NW) 27 %	722 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	640 mg (≈ 57 % NW) 57 %	928 mg (≈ 82 %) 82 %	1.125 mg
Tryptophan	138 mg (≈ 46 % NW) 46 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	805 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.167 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	947 mg	1.372 mg
Histidin	332 mg (≈ 44 % NW) 44 %	481 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.061 mg	8.784 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	947 mg	1.372 mg
Asparaginsäure	1.473 mg	2.135 mg
Glutaminsäure	1.988 mg	2.881 mg
Glycin	1.117 mg	1.619 mg
Prolin	640 mg	928 mg
Serin	735 mg	1.065 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.900 mg	10.000 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	217 mg	314 mg
Omega 6 Fettsäuren	23 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	11 mg	16 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	51 mg
Pentadecansäure	5 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	157 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	190 mg	275 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	75 mg	109 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	67 mg	97 mg
Eicosensäure	34 mg	49 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	305 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11 mg	16 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	16 mg	22 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	73 mg	106 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	33 mg	47 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	89 mg	130 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	243 mg	351 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	79 mg	114 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,6 P	2,4 P
P3	0,7 P	1,0 P
P4	0,6 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,7 g
Rohprotein	13,0 g	18,8 g

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