Heilbutt tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 83 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	5 µg (≈ 27 %) 27 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	822 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	734 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	822,00	733,93
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.179 µg (≈ 28 % NW) 28 %	3.731 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.062 µg (≈ 47 % NW) 47 %	7.198 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	246 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	287 µg (≈ 21 % NW) 21 %	256 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,57
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	2,68
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	214 mg (≈ 9 % NW) 9 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	208 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	193 mg (≈ 28 % NW) 28 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	227 mg	203 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	559 µg (≈ 4 % NW) 4 %	499 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	501 µg (≈ 6 % NW) 6 %	447 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	215 µg (≈ 17 % NW) 17 %	192 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 20 % NW) 20 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.082 mg	10.788 mg
Isoleucin	1.118 mg (≈ 75 % NW) 75 %	998 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.816 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.621 mg (≈ 55 %) 55 %	2.925 mg
Lysin	2.139 mg (≈ 95 % NW) 95 %	1.910 mg (≈ 85 %) 85 %	2.250 mg
Methionin	606 mg (≈ 78 % NW) 78 %	541 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Phenylalanin	885 mg (≈ 285 % NW) 285 %	790 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Threonin	1.048 mg (≈ 93 % NW) 93 %	936 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	233 mg (≈ 78 % NW) 78 %	208 mg (≈ 69 %) 69 %	300 mg
Tyrosin	768 mg (≈ 41 % NW) 41 %	686 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Valin	1.233 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.101 mg (≈ 56 %) 56 %	1.950 mg
Arginin	1.397 mg	1.247 mg
Histidin	606 mg (≈ 81 % NW) 81 %	541 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.489 mg	1.329 mg
Asparaginsäure	2.281 mg	2.037 mg
Cystein	233 mg (≈ 75 % NW) 75 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Glutaminsäure	3.305 mg	2.951 mg
Glycin	1.001 mg	894 mg
Prolin	885 mg	790 mg
Serin	1.071 mg	956 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	245 mg	219 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	38 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	150 mg	134 mg
Heptadecansäure	12 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	485 mg	433 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	118,00	105,36
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	256,00	228,57
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	80,36
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	14,00	12,50
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	692 mg	618 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	44,00	39,29
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	21,00	18,75
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	150,00	133,93
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	72,00	64,29
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	216,00	192,86
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	23,00	20,54
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	7,00	6,25
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	124,00	110,71
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	38 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g

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