Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 59 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	610 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	14 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.058 µg (≈ 7 % NW) 7 %	720 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.525 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.398 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	248 µg (≈ 4 % NW) 4 %	169 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	238 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,7 µg (≈ 17 %) 17 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	14 µg (560 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	10 µg (≈ 48 %) 48 %	20 µg
Vitamin E	756 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	514 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,08 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	58 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	301 mg (≈ 8 % NW) 8 %	205 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	145 mg (≈ 21 % NW) 21 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	208 mg (≈ 9 % NW) 9 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	377 µg (≈ 3 % NW) 3 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	471 µg (≈ 6 % NW) 6 %	320 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	150 %
Isoleucin	728 mg (≈ 49 % NW) 49 %	495 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.112 mg (≈ 38 % NW) 38 %	756 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	895 mg (≈ 40 % NW) 40 %	609 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	459 mg (≈ 59 % NW) 59 %	312 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	265 mg (≈ 86 %) 86 %	310 mg
Tyrosin	390 mg (≈ 21 % NW) 21 %	265 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	569 mg (≈ 51 % NW) 51 %	387 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	101 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	746 mg (≈ 38 % NW) 38 %	507 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	786 mg	535 mg
Histidin	276 mg (≈ 37 % NW) 37 %	188 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.323 mg	3.621 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.015 mg	690 mg
Asparaginsäure	1.233 mg	839 mg
Glutaminsäure	1.727 mg	1.175 mg
Glycin	659 mg	448 mg
Prolin	465 mg	316 mg
Serin	728 mg	495 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.827 mg	3.964 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.056 mg	718 mg
Omega 6 Fettsäuren	132 mg	90 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,13 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,13 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	445 mg	303 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.341 mg	912 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	211 mg	144 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.997 mg	1.359 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.079 mg	734 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.358 mg	1.604 mg
Eicosensäure	1.802 mg	1.226 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.404 mg	955 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.643 mg	4.519 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	68 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	41 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	110 mg	75 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	366 mg	249 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	72 mg	49 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	467 mg	318 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.188 mg	808 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	28 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,6 P
P2	3,9 P	2,7 P
P3	3,6 P	2,4 P
P4	3,5 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,2 g	7,6 g
Rohprotein	11,2 g	7,6 g

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