Schwarzer Heilbutt gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	168 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	703 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	30 µg
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.327 µg (≈ 9 % NW) 9 %	790 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.360 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.000 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	255 µg (≈ 4 % NW) 4 %	152 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	439 µg (≈ 31 % NW) 31 %	261 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.022 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	608 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	15 µg (600 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	9 µg (≈ 45 %) 45 %	20 µg
Vitamin E	868 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	517 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	15 g (≈ 308 % NW) 308 %	9 g (≈ 184 %) 184 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	6.039 mg (≈ 403 % NW) 403 %	3.595 mg (≈ 240 %) 240 %	1.500 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	164 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	113 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	208 mg	124 mg
Chlorid	9.380 mg (≈ 408 % NW) 408 %	5.583 mg (≈ 243 %) 243 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	429 µg (≈ 3 % NW) 3 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	416 µg (≈ 5 % NW) 5 %	248 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	97 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	582 mg (≈ 39 % NW) 39 %	346 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	948 mg (≈ 32 % NW) 32 %	564 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.116 mg (≈ 50 % NW) 50 %	664 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	316 mg (≈ 41 % NW) 41 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	73 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	462 mg (≈ 149 % NW) 149 %	275 mg (≈ 89 %) 89 %	310 mg
Tyrosin	401 mg (≈ 21 % NW) 21 %	239 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	546 mg (≈ 49 % NW) 49 %	325 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	645 mg (≈ 33 % NW) 33 %	384 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	729 mg	434 mg
Histidin	316 mg (≈ 42 % NW) 42 %	188 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.305 mg	3.753 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	778 mg	463 mg
Asparaginsäure	1.190 mg	708 mg
Glutaminsäure	1.725 mg	1.027 mg
Glycin	522 mg	311 mg
Prolin	462 mg	275 mg
Serin	559 mg	333 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.236 mg	3.117 mg
Harnsäure	102 mg	61 mg
Purin	43 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.244 mg	1.931 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.025 mg	610 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	282 mg	168 mg
Pentadecansäure	47 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.315 mg	783 mg
Heptadecansäure	56 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	282 mg	168 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.982 mg	1.180 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	846 mg	504 mg
Heptadecensäure	94 mg	56 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.598 mg	951 mg
Eicosensäure	470 mg	280 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	141 mg	84 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.149 mg	1.874 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	94 mg	56 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	94 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	189 mg	113 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	38 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	47 mg	28 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	846 mg	504 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.410 mg	839 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	329 mg	196 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.222 mg	727 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.269 mg	2.541 mg
Langkettige Fettsäuren	9.400 mg	5.595 mg
Glycerin und Lipoide	4.028 mg	2.398 mg
Cholesterin	47 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,7 P
P2	4,6 P	2,7 P
P3	4,2 P	2,5 P
P4	4,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,5 g	9,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,4 g	8,0 g
Rohprotein	11,9 g	7,1 g

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