Schwarzer Heilbutt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	778 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	19 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.012 µg (≈ 7 % NW) 7 %	544 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.329 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.790 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	195 µg (≈ 3 % NW) 3 %	105 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	335 µg (≈ 24 % NW) 24 %	180 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	667 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	359 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	17 µg (680 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	9 µg (≈ 46 %) 46 %	20 µg
Vitamin E	851 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	458 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	7,0 mEq
Natrium	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	224 mg (≈ 6 % NW) 6 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	222 mg	119 mg
Chlorid	221 mg (≈ 10 % NW) 10 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	383 µg (≈ 3 % NW) 3 %	206 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	445 µg (≈ 5 % NW) 5 %	239 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	670 mg (≈ 45 % NW) 45 %	360 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.089 mg (≈ 37 % NW) 37 %	585 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.287 mg (≈ 57 % NW) 57 %	692 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	363 mg (≈ 47 % NW) 47 %	195 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	285 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	461 mg (≈ 25 % NW) 25 %	248 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	629 mg (≈ 56 % NW) 56 %	338 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	139 mg (≈ 46 % NW) 46 %	75 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	741 mg (≈ 38 % NW) 38 %	398 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	838 mg	451 mg
Histidin	363 mg (≈ 48 % NW) 48 %	195 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.249 mg	3.897 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	894 mg	481 mg
Asparaginsäure	1.368 mg	735 mg
Glutaminsäure	1.983 mg	1.066 mg
Glycin	600 mg	323 mg
Prolin	530 mg	285 mg
Serin	642 mg	345 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.017 mg	3.235 mg
Harnsäure	106 mg	57 mg
Purin	44 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.534 mg	1.900 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.115 mg	599 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	307 mg	165 mg
Pentadecansäure	51 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.433 mg	770 mg
Heptadecansäure	61 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	307 mg	165 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.159 mg	1.161 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	921 mg	495 mg
Heptadecensäure	102 mg	55 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.740 mg	935 mg
Eicosensäure	511 mg	275 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	153 mg	82 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.427 mg	1.842 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	102 mg	55 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	205 mg	110 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	41 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	51 mg	27 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	921 mg	495 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.539 mg	827 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	358 mg	192 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.330 mg	715 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.649 mg	2.499 mg
Langkettige Fettsäuren	10.235 mg	5.503 mg
Glycerin und Lipoide	4.387 mg	2.359 mg
Cholesterin	49 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,9 P	2,7 P
P2	5,0 P	2,7 P
P3	4,5 P	2,4 P
P4	4,4 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,6 g	7,9 g
Rohprotein	13,6 g	7,3 g

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