Flunder gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Flunder tiefgefroren gegart

Flunder Konserve in Öl, abgetropft

Flunder frisch gebraten Fischzuschnitt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	378 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	12 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	227 µg (76 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	252 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	218 µg (≈ 18 % NW) 18 %	242 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.521 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.912 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.071 µg (≈ 36 % NW) 36 %	6.746 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	704 µg (≈ 12 % NW) 12 %	782 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	258 µg (≈ 18 % NW) 18 %	287 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	829 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	921 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	725 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	806 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	16 g (≈ 311 % NW) 311 %	17 g (≈ 346 %) 346 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	6.129 mg (≈ 409 % NW) 409 %	6.810 mg (≈ 454 %) 454 %	1.500 mg
Kalium	344 mg (≈ 9 % NW) 9 %	382 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	256 mg (≈ 37 %) 37 %	700 mg
Schwefel	304 mg	338 mg
Chlorid	9.434 mg (≈ 410 % NW) 410 %	10.482 mg (≈ 456 %) 456 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	575 µg (≈ 5 % NW) 5 %	639 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	525 µg (≈ 6 % NW) 6 %	583 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	71 µg (≈ 2 % NW) 2 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 17 % NW) 17 %	37 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	738 mg (≈ 49 % NW) 49 %	820 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.199 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.332 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.416 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.573 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	444 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	584 mg (≈ 188 % NW) 188 %	649 mg (≈ 209 %) 209 %	310 mg
Tyrosin	508 mg (≈ 27 % NW) 27 %	564 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	692 mg (≈ 62 % NW) 62 %	769 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	153 mg (≈ 51 % NW) 51 %	170 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	816 mg (≈ 42 % NW) 42 %	907 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	923 mg	1.026 mg
Histidin	400 mg (≈ 53 % NW) 53 %	444 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.982 mg	8.869 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	984 mg	1.093 mg
Asparaginsäure	1.507 mg	1.674 mg
Glutaminsäure	2.183 mg	2.426 mg
Glycin	661 mg	734 mg
Prolin	584 mg	649 mg
Serin	707 mg	786 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.626 mg	7.362 mg
Harnsäure	124 mg	138 mg
Purin	52 mg	58 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	769 mg	854 mg
Omega 6 Fettsäuren	139 mg	154 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	106 mg	118 mg
Pentadecansäure	35 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	374 mg	416 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	144 mg	160 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	659 mg	732 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	176 mg	196 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	242 mg	269 mg
Eicosensäure	109 mg	121 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	109 mg	121 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	636 mg	707 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	55 mg	61 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	44 mg	49 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	84 mg	93 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	339 mg	377 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	100 mg	111 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	265 mg	294 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	908 mg	1.009 mg
Langkettige Fettsäuren	2.203 mg	2.448 mg
Glycerin und Lipoide	945 mg	1.050 mg
Cholesterin	51 mg	57 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,3 P
P2	2,2 P	2,5 P
P3	1,3 P	1,5 P
P4	1,2 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,8 g	18,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,1 g	3,5 g
Rohprotein	15,0 g	16,7 g

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