Flunder geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)101 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Flunder paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)
Flunder frisch frittiert mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)101 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)424 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		77 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent7 µg
7 µg
Retinol7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		7 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin185 µg  (62 i.E.) (≈ 17 % NW)
17 % 		183 µg (≈ 17 %)
17 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin164 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		162 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.662 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.636 µg (≈ 18 %)
18 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.579 µg (≈ 33 % NW)
33 % 		5.524 µg (≈ 32 %)
32 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure532 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		527 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin196 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		194 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		1 µg (≈ 2 %)
2 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure9 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		9 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1,0 µg (≈ 25 %)
25 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure537 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		532 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		1 µg (≈ 5 %)
5 %		20 µg
Vitamin E705 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		698 µg (≈ 5 %)
5 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,24 g (≈ 5 % NW)
5 % 		0,24 g (≈ 5 %)
5 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,16 :1
PRAL-Wert8,7 mEq
Natrium97 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		96 mg (≈ 6 %)
6 %		1.500 mg
Kalium279 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		276 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium30 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		30 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium25 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		25 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor190 mg (≈ 27 % NW)
27 % 		188 mg (≈ 27 %)
27 %		700 mg
Schwefel324 mg
321 mg
Chlorid142 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		141 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen513 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		508 µg (≈ 4 %)
4 %		12.500 µg
Zink559 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		553 µg (≈ 7 %)
7 %		8.500 µg
Kupfer47 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		47 µg (≈ 4 %)
4 %		1.250 µg
Mangan44 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		44 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid34 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		34 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid32 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		32 µg (≈ 16 %)
16 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score128 %
Isoleucin842 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		834 mg (≈ 56 %)
56 %		1.500 mg
Leucin1.368 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		1.354 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.612 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		1.596 mg (≈ 71 %)
71 %		2.250 mg
Methionin456 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		451 mg (≈ 58 %)
58 %		780 mg
Cystein175 mg (≈ 56 % NW)
56 % 		173 mg (≈ 56 %)
56 %		310 mg
Phenylalanin666 mg (≈ 215 % NW)
215 % 		659 mg (≈ 213 %)
213 %		310 mg
Tyrosin579 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		573 mg (≈ 31 %)
31 %		1.875 mg
Threonin789 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		781 mg (≈ 69 %)
69 %		1.125 mg
Tryptophan175 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		173 mg (≈ 58 %)
58 %		300 mg
Valin930 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		921 mg (≈ 47 %)
47 %		1.950 mg
Arginin1.052 mg
1.042 mg
Histidin456 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		451 mg (≈ 60 %)
60 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.100 mg
9.010 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.122 mg
1.111 mg
Asparaginsäure1.718 mg
1.701 mg
Glutaminsäure2.490 mg
2.465 mg
Glycin754 mg
747 mg
Prolin666 mg
659 mg
Serin806 mg
798 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.556 mg
7.481 mg
Harnsäure128 mg
127 mg
Purin53 mg
52 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren832 mg
824 mg
Omega 6 Fettsäuren150 mg
149 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,18 :1
0,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,18 :1
0,18
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure115 mg
114 mg
Pentadecansäure38 mg
38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure405 mg
401 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure155 mg
153 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren713 mg
706 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure190 mg
188 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9261 mg
258 mg
Eicosensäure117 mg
116 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9117 mg
116 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren685 mg
678 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 660 mg
59 mg
ALA - Linolensäure Omega 323 mg
23 mg
Stearidonsäure Omega 348 mg
48 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 690 mg
89 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3368 mg
364 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3107 mg
106 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3286 mg
283 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren982 mg
972 mg
Langkettige Fettsäuren2.380 mg
2.356 mg
Glycerin und Lipoide1.020 mg
1.010 mg
Cholesterin53 mg
52 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,3 P
2,3 P
P22,5 P
2,5 P
P31,4 P
1,4 P
P41,4 P
1,3 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
1,3 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,4 g
3,4 g
Rohprotein17,1 g
16,9 g
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