Rotzunge frisch gebraten Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 32 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	96 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.958 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3.564 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.991 µg (≈ 35 % NW) 35 %	7.218 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	254 µg (≈ 4 % NW) 4 %	306 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	211 µg (≈ 15 % NW) 15 %	254 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	869 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.047 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	139 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	306 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	223 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	229 mg	276 mg
Chlorid	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	187 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	616 µg (≈ 5 % NW) 5 %	742 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	435 µg (≈ 5 % NW) 5 %	524 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 19 % NW) 19 %	45 µg (≈ 23 %) 23 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	871 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.049 mg (≈ 70 %) 70 %	1.500 mg
Leucin	1.416 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.706 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.667 mg (≈ 74 % NW) 74 %	2.008 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	472 mg (≈ 61 % NW) 61 %	569 mg (≈ 73 %) 73 %	780 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	690 mg (≈ 223 % NW) 223 %	831 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	723 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	818 mg (≈ 73 % NW) 73 %	986 mg (≈ 88 %) 88 %	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	219 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	963 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.160 mg (≈ 59 %) 59 %	1.950 mg
Arginin	1.089 mg	1.312 mg
Histidin	472 mg (≈ 63 % NW) 63 %	569 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.422 mg	11.352 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.162 mg	1.400 mg
Asparaginsäure	1.779 mg	2.143 mg
Glutaminsäure	2.578 mg	3.106 mg
Glycin	781 mg	941 mg
Prolin	690 mg	831 mg
Serin	835 mg	1.006 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.825 mg	9.428 mg
Harnsäure	141 mg	170 mg
Purin	59 mg	71 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	261 mg	314 mg
Omega 6 Fettsäuren	84 mg	101 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,33 :1	0,40
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	28 mg
Pentadecansäure	4 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	106 mg	128 mg
Heptadecansäure	5 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	161 mg	194 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	69 mg	83 mg
Heptadecensäure	7 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	129 mg	155 mg
Eicosensäure	39 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	11 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	255 mg	307 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	16 mg	19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	69 mg	83 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	112 mg	135 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	27 mg	33 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	99 mg	119 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	345 mg	416 mg
Langkettige Fettsäuren	761 mg	917 mg
Glycerin und Lipoide	326 mg	393 mg
Cholesterin	72 mg	87 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,9 P
P4	0,7 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,3 g
Rohprotein	17,7 g	21,3 g

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