Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Rotzunge gesalzen

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	354 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	94 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	9 µg
Retinol	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	165 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	196 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	236 µg (≈ 20 % NW) 20 %	281 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.825 µg (≈ 26 % NW) 26 %	4.554 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.108 µg (≈ 36 % NW) 36 %	7.271 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	770 µg (≈ 13 % NW) 13 %	917 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	250 µg (≈ 18 % NW) 18 %	298 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	38 µg (≈ 84 % NW) 84 %	45 µg (≈ 100 %) 100 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 30 %) 30 %	20 µg
Vitamin E	364 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	433 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,44 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	8,1 mEq
Natrium	129 mg (≈ 9 % NW) 9 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	298 mg (≈ 7 % NW) 7 %	355 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	205 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	238 mg (≈ 10 % NW) 10 %	283 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	744 µg (≈ 6 % NW) 6 %	886 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	281 µg (≈ 3 % NW) 3 %	335 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	138 µg (≈ 4 % NW) 4 %	164 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	55 µg (≈ 27 %) 27 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	968 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.152 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Leucin	1.747 mg (≈ 60 % NW) 60 %	2.080 mg (≈ 71 %) 71 %	2.925 mg
Lysin	1.957 mg (≈ 87 % NW) 87 %	2.330 mg (≈ 104 %) 104 %	2.250 mg
Methionin	620 mg (≈ 79 % NW) 79 %	738 mg (≈ 95 %) 95 %	780 mg
Cystein	442 mg (≈ 143 % NW) 143 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Phenylalanin	799 mg (≈ 258 % NW) 258 %	951 mg (≈ 307 %) 307 %	310 mg
Tyrosin	652 mg (≈ 35 % NW) 35 %	776 mg (≈ 41 %) 41 %	1.875 mg
Threonin	1.158 mg (≈ 103 % NW) 103 %	1.379 mg (≈ 123 %) 123 %	1.125 mg
Tryptophan	137 mg (≈ 46 % NW) 46 %	163 mg (≈ 54 %) 54 %	300 mg
Valin	1.084 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.290 mg (≈ 66 %) 66 %	1.950 mg
Arginin	1.198 mg	1.426 mg
Histidin	495 mg (≈ 66 % NW) 66 %	589 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.965 mg	10.673 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.410 mg	1.679 mg
Asparaginsäure	2.198 mg	2.617 mg
Glutaminsäure	3.333 mg	3.968 mg
Glycin	1.198 mg	1.426 mg
Prolin	937 mg	1.115 mg
Serin	1.000 mg	1.190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.076 mg	11.995 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	290 mg	346 mg
Omega 6 Fettsäuren	32 mg	39 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,11 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,11 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	21 mg	25 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	107 mg	127 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	33 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	161 mg	192 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	61 mg	73 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	105 mg	125 mg
Eicosensäure	40 mg	48 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	17 mg	20 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	223 mg	265 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	26 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	152 mg	181 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	33 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	100 mg	119 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	323 mg	385 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	19 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,0 P	2,3 P
P3	0,8 P	0,9 P
P4	0,7 P	0,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	1,3 g
Rohprotein	19,0 g	22,7 g

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