Rotzunge Konserve in Öl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Rotzunge gesalzen

Rotzunge gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	957 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	12.889 µg (19 i.E.) (≈ 92 % NW) 92 %	5.628 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.667,00	5.531,44
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.922 µg (≈ 13 % NW) 13 %	839 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.955 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.727 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	137 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,75
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,31
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	840 mg (≈ 56 % NW) 56 %	367 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	1.292 mg (≈ 56 % NW) 56 %	564 mg (≈ 25 %) 25 %	2.300 mg
Kalium	220 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	157 mg	69 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	478 µg (≈ 4 % NW) 4 %	209 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	283 µg (≈ 3 % NW) 3 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 19 % NW) 19 %	16 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.310 mg	2.755 mg
Isoleucin	584 mg (≈ 39 % NW) 39 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	948 mg (≈ 32 % NW) 32 %	414 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.117 mg (≈ 50 % NW) 50 %	488 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	316 mg (≈ 41 % NW) 41 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Phenylalanin	462 mg (≈ 149 % NW) 149 %	202 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Threonin	547 mg (≈ 49 % NW) 49 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Tyrosin	402 mg (≈ 21 % NW) 21 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	645 mg (≈ 33 % NW) 33 %	282 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	729 mg	318 mg
Histidin	316 mg (≈ 42 % NW) 42 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	778 mg	340 mg
Asparaginsäure	1.191 mg	520 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	1.726 mg	754 mg
Glycin	523 mg	228 mg
Prolin	462 mg	202 mg
Serin	559 mg	244 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.387 mg	1.042 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	15 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.192 mg	521 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	913 mg	399 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	131 mg	57 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	16 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.544 mg	1.984 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	63,00	27,51
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.387,00	1.915,72
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	63,00	27,51
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	26,00	11,35
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	12.270 mg	5.358 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	98,00	42,79
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	4,37
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	74,00	32,31
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	17,00	7,42
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	64,00	27,95
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	11.958,00	5.221,83
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,87
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,87
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	45,00	19,65
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	47 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	1,2 g

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