Bachsaibling roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 77 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Bachsaibling gedünstet

Bachsaibling

Bachsaibling Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	461 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	6 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	126 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.290 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.853 µg (≈ 32 %) 32 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.300 µg (≈ 61 % NW) 61 %	9.450 µg (≈ 56 %) 56 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.030 µg (≈ 17 % NW) 17 %	945 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	273 µg (≈ 20 % NW) 20 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,8 µg (≈ 69 % NW) 69 %	2,5 µg (≈ 64 %) 64 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.835 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	10 µg (384 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	9 µg (≈ 44 %) 44 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	367 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	9,7 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	417 mg (≈ 10 % NW) 10 %	383 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	246 mg (≈ 35 % NW) 35 %	226 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	210 mg	193 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	349 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	550 µg (≈ 6 % NW) 6 %	505 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	19 µg (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	1.000 mg (≈ 67 % NW) 67 %	917 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	1.600 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.468 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.900 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.743 mg (≈ 77 %) 77 %	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	550 mg (≈ 71 %) 71 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	900 mg (≈ 290 % NW) 290 %	826 mg (≈ 266 %) 266 %	310 mg
Tyrosin	700 mg (≈ 37 % NW) 37 %	642 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.000 mg (≈ 89 % NW) 89 %	917 mg (≈ 82 %) 82 %	1.125 mg
Tryptophan	300 mg (≈ 100 % NW) 100 %	275 mg (≈ 92 %) 92 %	300 mg
Valin	1.100 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.009 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	1.101 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	459 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.900 mg	8.165 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.300 mg	1.193 mg
Asparaginsäure	2.100 mg	1.927 mg
Glutaminsäure	3.000 mg	2.752 mg
Glycin	1.000 mg	917 mg
Prolin	700 mg	642 mg
Serin	800 mg	734 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.900 mg	8.165 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	416 mg	382 mg
Omega 6 Fettsäuren	261 mg	239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,63 :1	0,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,70 :1	0,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	49 mg	45 mg
Pentadecansäure	8 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	397 mg	364 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	113 mg	104 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	594 mg	545 mg
Tetradecensäure	6 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	194 mg	178 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	554 mg	508 mg
Eicosensäure	32 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	789 mg	724 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	205 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	49 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	13 mg	12 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	69 mg	63 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	33 mg	30 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	252 mg	231 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	680 mg	624 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	55 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,2 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,2 P
P4	1,2 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	2,5 g
Rohprotein	17,8 g	16,3 g

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