Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Bachsaibling Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	542 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	6 µg
Retinol	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	107 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	114 µg (≈ 10 % NW) 10 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.950 µg (≈ 40 % NW) 40 %	4.648 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.600 µg (≈ 74 % NW) 74 %	9.844 µg (≈ 58 %) 58 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.030 µg (≈ 17 % NW) 17 %	805 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	273 µg (≈ 20 % NW) 20 %	213 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,1 µg (≈ 78 % NW) 78 %	2,4 µg (≈ 61 %) 61 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.563 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	10 µg (408 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	8 µg (≈ 40 %) 40 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	313 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	12,1 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	443 mg (≈ 11 % NW) 11 %	346 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	277 mg (≈ 40 % NW) 40 %	216 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	262 mg	205 mg
Chlorid	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	313 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	690 µg (≈ 8 % NW) 8 %	539 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 11 % NW) 11 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	938 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.900 mg (≈ 65 % NW) 65 %	1.484 mg (≈ 51 %) 51 %	2.925 mg
Lysin	2.300 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.797 mg (≈ 80 %) 80 %	2.250 mg
Methionin	700 mg (≈ 90 % NW) 90 %	547 mg (≈ 70 %) 70 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	859 mg (≈ 277 %) 277 %	310 mg
Tyrosin	800 mg (≈ 43 % NW) 43 %	625 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	1.200 mg (≈ 107 % NW) 107 %	938 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	400 mg (≈ 133 % NW) 133 %	313 mg (≈ 104 %) 104 %	300 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.016 mg (≈ 52 %) 52 %	1.950 mg
Arginin	1.400 mg	1.094 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	469 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.700 mg	8.359 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.500 mg	1.172 mg
Asparaginsäure	2.500 mg	1.953 mg
Glutaminsäure	3.600 mg	2.813 mg
Glycin	1.200 mg	938 mg
Prolin	800 mg	625 mg
Serin	1.000 mg	781 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.600 mg	8.281 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	469 mg	366 mg
Omega 6 Fettsäuren	294 mg	230 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,63 :1	0,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,70 :1	0,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	55 mg	43 mg
Pentadecansäure	9 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	447 mg	349 mg
Heptadecansäure	10 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	127 mg	99 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	668 mg	522 mg
Tetradecensäure	7 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	218 mg	170 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	623 mg	487 mg
Eicosensäure	36 mg	28 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	887 mg	693 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	231 mg	180 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	15 mg	12 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	27 mg	21 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	78 mg	61 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	37 mg	29 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	284 mg	222 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	766 mg	598 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	75 mg	59 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,2 P
P2	3,1 P	2,4 P
P3	1,5 P	1,2 P
P4	1,4 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,1 g	2,4 g
Rohprotein	21,3 g	16,6 g

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