Bachsaibling geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	429 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	20 g (≈ 38 %) 38 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	75 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	7 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.128 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.067 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.528 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6.400 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	782 µg (≈ 13 % NW) 13 %	767 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	766 µg (≈ 55 % NW) 55 %	751 µg (≈ 54 %) 54 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,9 µg (≈ 74 %) 74 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.011 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.972 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	101 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	11,7 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	252 mg (≈ 36 % NW) 36 %	247 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	201 mg	197 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	855 µg (≈ 7 % NW) 7 %	838 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	894 µg (≈ 11 % NW) 11 %	876 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	201 µg (≈ 16 % NW) 16 %	197 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	648 µg (≈ 17 % NW) 17 %	635 µg (≈ 17 %) 17 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	978 mg (≈ 65 % NW) 65 %	959 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Leucin	1.590 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.559 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	1.871 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.834 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	530 mg (≈ 68 % NW) 68 %	520 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	204 mg (≈ 66 % NW) 66 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Phenylalanin	775 mg (≈ 250 % NW) 250 %	760 mg (≈ 245 %) 245 %	310 mg
Tyrosin	673 mg (≈ 36 % NW) 36 %	660 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	917 mg (≈ 82 % NW) 82 %	899 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	204 mg (≈ 68 % NW) 68 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	1.080 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.059 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.223 mg	1.199 mg
Histidin	530 mg (≈ 71 % NW) 71 %	520 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.575 mg	10.368 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.304 mg	1.278 mg
Asparaginsäure	1.997 mg	1.958 mg
Glutaminsäure	2.894 mg	2.837 mg
Glycin	877 mg	860 mg
Prolin	775 mg	760 mg
Serin	937 mg	919 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.784 mg	8.612 mg
Harnsäure	287 mg	281 mg
Purin	120 mg	118 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	571 mg	560 mg
Omega 6 Fettsäuren	102 mg	100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	81 mg	79 mg
Pentadecansäure	10 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	381 mg	374 mg
Heptadecansäure	20 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	81 mg	79 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	573 mg	562 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	180 mg	176 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	418 mg	410 mg
Eicosensäure	101 mg	99 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	60 mg	59 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	2 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	761 mg	746 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	39 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	30 mg	29 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	39 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	160 mg	157 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	40 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	301 mg	295 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	673 mg	660 mg
Langkettige Fettsäuren	2.007 mg	1.968 mg
Glycerin und Lipoide	223 mg	219 mg
Cholesterin	64 mg	63 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,2 P
P4	1,1 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	2,2 g
Rohprotein	20,3 g	19,9 g

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