Bachsaibling Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Bachsaibling

Bachsaibling tiefgefroren

Bachsaibling geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	131 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	549 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.656 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.937 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.769 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	543 µg (≈ 9 % NW) 9 %	415 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	531 µg (≈ 38 % NW) 38 %	405 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,53	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.628 µg (33 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.243 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.076 µg (8 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	3.875 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.985,00	3.805,34	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.810 mg (≈ 121 % NW) 121 %	1.382 mg	1.500 mg
Chlorid	2.777 mg (≈ 121 % NW) 121 %	2.120 mg	2.300 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	219 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	22 mg	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	163 mg	700 mg
Schwefel	141 mg	108 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	706 µg (≈ 6 % NW) 6 %	539 µg	12.500 µg
Zink	623 µg (≈ 7 % NW) 7 %	476 µg	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	122 µg	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	452 µg (≈ 12 % NW) 12 %	345 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.629 mg	6.587 mg	–
Isoleucin	798 mg (≈ 53 % NW) 53 %	609 mg	1.500 mg
Leucin	1.298 mg (≈ 44 % NW) 44 %	991 mg	2.925 mg
Lysin	1.528 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.166 mg	2.250 mg
Methionin	432 mg (≈ 55 % NW) 55 %	330 mg	780 mg
Phenylalanin	632 mg (≈ 204 % NW) 204 %	482 mg	310 mg
Threonin	748 mg (≈ 66 % NW) 66 %	571 mg	1.125 mg
Tryptophan	166 mg (≈ 55 % NW) 55 %	127 mg	300 mg
Tyrosin	549 mg (≈ 29 % NW) 29 %	419 mg	1.875 mg
Valin	882 mg (≈ 45 % NW) 45 %	673 mg	1.950 mg
Arginin	998 mg	762 mg	–
Histidin	432 mg (≈ 58 % NW) 58 %	330 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.065 mg	813 mg	–
Asparaginsäure	1.631 mg	1.245 mg	–
Cystein	166 mg (≈ 54 % NW) 54 %	127 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.363 mg	1.804 mg	–
Glycin	716 mg	547 mg	–
Prolin	632 mg	482 mg	–
Serin	765 mg	584 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	247 mg	189 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	82 mg	63 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	946 mg	722 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	34 mg	26 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	499 mg	381 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	323 mg	247 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	43 mg	33 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.699 mg	1.297 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	68,00	51,91	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.556,00	1.187,79	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	47,00	35,88	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	27,00	20,61	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.185 mg	3.195 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	45,00	34,35	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	7,63	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	55,00	41,98	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	10,69	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	104,00	79,39	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.936,00	3.004,58	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	3,05	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	2,29	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	10,69	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	55 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	5,5 g	4,2 g	–

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