Lachs roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	753 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	140 µg (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.990 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.439 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.323 µg (≈ 72 % NW) 72 %	6.846 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	550 µg (≈ 39 % NW) 39 %	306 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 14 % NW) 14 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,9 µg (≈ 98 % NW) 98 %	2,2 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (152 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	2.390 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.328 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,00 :1
PRAL-Wert	9,4 mEq
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	396 mg (≈ 10 % NW) 10 %	220 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	0,00 mg	0,00 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	232 mg (≈ 33 % NW) 33 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	210 mg	117 mg
Chlorid	168 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	0,00 µg	0,00 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	0,00 µg	0,00 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	511 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	856 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.000 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	333 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	444 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Tyrosin	660 mg (≈ 35 % NW) 35 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	910 mg (≈ 81 % NW) 81 %	506 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	144 mg (≈ 48 %) 48 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	594 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.160 mg	644 mg
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	283 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.460 mg	5.811 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.180 mg	656 mg
Asparaginsäure	1.960 mg	1.089 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	1.550 mg
Glycin	970 mg	539 mg
Prolin	680 mg	378 mg
Serin	760 mg	422 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.340 mg	4.633 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.363 mg	1.313 mg
Omega 6 Fettsäuren	863 mg	479 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,37 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,40 :1	0,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	566 mg	314 mg
Pentadecansäure	39 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.393 mg	774 mg
Heptadecansäure	49 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	302 mg	168 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.398 mg	1.332 mg
Tetradecensäure	6 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	584 mg	324 mg
Heptadecensäure	25 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.160 mg	1.200 mg
Eicosensäure	713 mg	396 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	90 mg	50 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	62 mg	34 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.640 mg	2.022 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	733 mg	407 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	248 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	59 mg	33 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	697 mg	387 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	303 mg	168 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.115 mg	619 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.226 mg	1.792 mg
Langkettige Fettsäuren	9.264 mg	5.147 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	58 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,5 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,1 P
P4	3,7 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,2 g	6,2 g
Rohprotein	18,8 g	10,4 g

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