Lachs tiefgefroren, pochiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	187 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	780 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	126 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	214 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.588 µg (≈ 64 % NW) 64 %	5.127 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.921 µg (≈ 82 % NW) 82 %	7.444 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	535 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	733 µg (≈ 52 % NW) 52 %	392 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	54 µg (≈ 13 % NW) 13 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,2 µg (≈ 130 % NW) 130 %	2,8 µg (≈ 70 %) 70 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (204 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	3 µg (≈ 14 %) 14 %	20 µg
Vitamin E	2.300 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	1.230 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	10,0 mEq
Natrium	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	422 mg (≈ 11 % NW) 11 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	272 mg (≈ 39 % NW) 39 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	258 mg	138 mg
Chlorid	148 mg (≈ 6 % NW) 6 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	288 µg (≈ 2 % NW) 2 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	230 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	920 mg (≈ 61 % NW) 61 %	492 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.540 mg (≈ 53 % NW) 53 %	824 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.800 mg (≈ 80 % NW) 80 %	963 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	600 mg (≈ 77 % NW) 77 %	321 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	800 mg (≈ 258 % NW) 258 %	428 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	660 mg (≈ 35 % NW) 35 %	353 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	910 mg (≈ 81 % NW) 81 %	487 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	139 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	572 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.160 mg	620 mg
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	273 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.410 mg	4.497 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.180 mg	631 mg
Asparaginsäure	1.960 mg	1.048 mg
Glutaminsäure	2.790 mg	1.492 mg
Glycin	970 mg	519 mg
Prolin	680 mg	364 mg
Serin	760 mg	406 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.340 mg	4.460 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.757 mg	1.474 mg
Omega 6 Fettsäuren	921 mg	493 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,33 :1	0,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,37 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	604 mg	323 mg
Pentadecansäure	42 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.486 mg	795 mg
Heptadecansäure	52 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	322 mg	172 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.558 mg	1.368 mg
Tetradecensäure	6 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	623 mg	333 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.304 mg	1.232 mg
Eicosensäure	761 mg	407 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	96 mg	51 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.790 mg	2.027 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	782 mg	418 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	265 mg	142 mg
Stearidonsäure Omega 3	237 mg	127 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	63 mg	34 mg
Eicosatriensäure Omega 6	25 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	743 mg	397 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	323 mg	173 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.189 mg	636 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.693 mg	1.975 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	78 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,5 P
P2	4,9 P	2,6 P
P3	4,0 P	2,2 P
P4	3,9 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,9 g	6,4 g
Rohprotein	16,8 g	9,0 g

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