Buckellachs geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Buckellachs tiefgefroren

Buckellachs Konserve abgetropft

Buckellachs Präserve, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	494 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	21 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	117 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.465 µg (≈ 36 % NW) 36 %	4.631 µg (≈ 31 %) 31 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.982 µg (≈ 53 % NW) 53 %	7.612 µg (≈ 45 %) 45 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	781 µg (≈ 13 % NW) 13 %	662 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	765 µg (≈ 55 % NW) 55 %	648 µg (≈ 46 %) 46 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,5 µg (≈ 64 %) 64 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.008 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.702 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	402 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	13,1 mEq
Natrium	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	229 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	257 mg (≈ 37 % NW) 37 %	218 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	201 mg	170 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	731 µg (≈ 6 % NW) 6 %	619 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	613 µg (≈ 7 % NW) 7 %	519 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	647 µg (≈ 17 % NW) 17 %	548 µg (≈ 14 %) 14 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	30 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.014 mg (≈ 68 % NW) 68 %	859 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.648 mg (≈ 56 % NW) 56 %	1.397 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	1.947 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.650 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	549 mg (≈ 70 % NW) 70 %	465 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	211 mg (≈ 68 % NW) 68 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	803 mg (≈ 259 % NW) 259 %	681 mg (≈ 220 %) 220 %	310 mg
Tyrosin	697 mg (≈ 37 % NW) 37 %	591 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	950 mg (≈ 84 % NW) 84 %	805 mg (≈ 72 %) 72 %	1.125 mg
Tryptophan	211 mg (≈ 70 % NW) 70 %	179 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	1.120 mg (≈ 57 % NW) 57 %	949 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.267 mg	1.074 mg
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	465 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.966 mg	9.293 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.352 mg	1.146 mg
Asparaginsäure	2.070 mg	1.754 mg
Glutaminsäure	3.000 mg	2.542 mg
Glycin	908 mg	769 mg
Prolin	803 mg	681 mg
Serin	972 mg	824 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.105 mg	7.716 mg
Harnsäure	148 mg	125 mg
Purin	62 mg	53 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	800 mg	678 mg
Omega 6 Fettsäuren	128 mg	108 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	158 mg	134 mg
Pentadecansäure	17 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	595 mg	504 mg
Heptadecansäure	33 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	122 mg	103 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	931 mg	789 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	197 mg	167 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	755 mg	640 mg
Eicosensäure	277 mg	235 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	178 mg	151 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	1.195 mg
Hexadecadiensäure	20 mg	17 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	39 mg	33 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	56 mg	47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	26 mg	22 mg
Eicosatriensäure Omega 6	46 mg	39 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	263 mg	223 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	89 mg	75 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	362 mg	307 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	803 mg
Langkettige Fettsäuren	3.289 mg	2.787 mg
Glycerin und Lipoide	366 mg	310 mg
Cholesterin	55 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,3 P
P2	2,9 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	3,1 g
Rohprotein	20,6 g	17,4 g

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