Königslachs frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Königslachs tiefgefroren, gedünstet

Königslachs Konserve

Königslachs roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	727 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	3 µg (100 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	600,00	344,83
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.835 µg (≈ 52 % NW) 52 %	4.503 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.185 µg (≈ 66 % NW) 66 %	6.428 µg (≈ 38 %) 38 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	575 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	980 µg (≈ 70 % NW) 70 %	563 µg (≈ 40 %) 40 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	4,60
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	2,30
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.299 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	394 mg (≈ 10 % NW) 10 %	226 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	270 mg (≈ 39 % NW) 39 %	155 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	180 mg	103 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	710 µg (≈ 6 % NW) 6 %	408 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	253 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	103 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	32 µg (≈ 16 % NW) 16 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.410 mg	5.983 mg
Isoleucin	963 mg (≈ 64 % NW) 64 %	553 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.565 mg (≈ 54 % NW) 54 %	899 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.842 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.059 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	522 mg (≈ 67 % NW) 67 %	300 mg (≈ 38 %) 38 %	780 mg
Phenylalanin	762 mg (≈ 246 % NW) 246 %	438 mg (≈ 141 %) 141 %	310 mg
Threonin	903 mg (≈ 80 % NW) 80 %	519 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	116 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Tyrosin	662 mg (≈ 35 % NW) 35 %	380 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	1.063 mg (≈ 55 % NW) 55 %	611 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.204 mg	692 mg
Histidin	522 mg (≈ 70 % NW) 70 %	300 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.284 mg	738 mg
Asparaginsäure	1.966 mg	1.130 mg
Cystein	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Glutaminsäure	2.849 mg	1.637 mg
Glycin	863 mg	496 mg
Prolin	762 mg	438 mg
Serin	923 mg	530 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.659 mg	1.528 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	451 mg	259 mg
Pentadecansäure	47 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.701 mg	978 mg
Heptadecansäure	94 mg	54 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	348 mg	200 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.029 mg	2.316 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	564,00	324,14
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.160,00	1.241,38
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	789,00	453,45
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	507,00	291,38
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.708 mg	1.556 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	85,00	48,85
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	160,00	91,95
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	752,00	432,18
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	254,00	145,98
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.034,00	594,25
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	113,00	64,94
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	75,00	43,10
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	132,00	75,86
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	47,00	27,01
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	66 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g

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