Wildlachs gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 45 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Wildlachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Wildlachs gesalzen

Wildlachs tiefgefroren, gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	868 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.470 µg (≈ 63 % NW) 63 %	4.553 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.640 µg (≈ 86 % NW) 86 %	7.038 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	870 µg (≈ 14 % NW) 14 %	418 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	144 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,8 µg (≈ 120 % NW) 120 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	962 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	1.530 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	736 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,43 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	13,1 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	406 mg (≈ 10 % NW) 10 %	195 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	68 mg (≈ 19 % NW) 19 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	325 mg (≈ 46 % NW) 46 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	262 mg	126 mg
Chlorid	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	270 µg (≈ 2 % NW) 2 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	288 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.091 mg (≈ 73 % NW) 73 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	1.829 mg (≈ 63 % NW) 63 %	879 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	2.139 mg (≈ 95 % NW) 95 %	1.028 mg (≈ 46 %) 46 %	2.250 mg
Methionin	714 mg (≈ 92 % NW) 92 %	343 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	274 mg (≈ 88 % NW) 88 %	132 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	950 mg (≈ 306 % NW) 306 %	457 mg (≈ 147 %) 147 %	310 mg
Tyrosin	785 mg (≈ 42 % NW) 42 %	377 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.079 mg (≈ 96 % NW) 96 %	519 mg (≈ 46 %) 46 %	1.125 mg
Tryptophan	310 mg (≈ 103 % NW) 103 %	149 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.272 mg (≈ 65 % NW) 65 %	612 mg (≈ 31 %) 31 %	1.950 mg
Arginin	1.378 mg	663 mg
Histidin	604 mg (≈ 81 % NW) 81 %	290 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.988 mg	4.802 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.401 mg	674 mg
Asparaginsäure	2.328 mg	1.119 mg
Glutaminsäure	3.313 mg	1.593 mg
Glycin	1.151 mg	553 mg
Prolin	809 mg	389 mg
Serin	902 mg	434 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.904 mg	4.762 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.661 mg	1.279 mg
Omega 6 Fettsäuren	971 mg	467 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,36 :1	0,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,40 :1	0,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	637 mg	306 mg
Pentadecansäure	44 mg	21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.567 mg	753 mg
Heptadecansäure	55 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	163 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	15 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.698 mg	1.297 mg
Tetradecensäure	7 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	657 mg	316 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.430 mg	1.168 mg
Eicosensäure	802 mg	386 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	101 mg	49 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.997 mg	1.922 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	824 mg	396 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	279 mg	134 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	66 mg	32 mg
Eicosatriensäure Omega 6	27 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	54 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	784 mg	377 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	342 mg	164 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.256 mg	604 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.648 mg	1.754 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,5 P
P2	5,4 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,1 P
P4	4,2 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,6 g	6,1 g
Rohprotein	19,9 g	9,6 g

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