Forelle gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	604 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	51 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	6 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	122 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.411 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.063 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.978 µg (≈ 47 % NW) 47 %	5.540 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.020 µg (≈ 17 % NW) 17 %	708 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	325 µg (≈ 23 % NW) 23 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,2 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1,5 µg (≈ 38 %) 38 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.083 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (300 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	5 µg (≈ 26 %) 26 %	20 µg
Vitamin E	1.680 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.167 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	7,8 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	373 mg (≈ 9 % NW) 9 %	259 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	93 mg (≈ 9 % NW) 9 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	151 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	261 mg	181 mg
Chlorid	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	169 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	362 µg (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	580 µg (≈ 7 % NW) 7 %	403 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	955 mg (≈ 64 % NW) 64 %	663 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	1.589 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.103 mg (≈ 38 %) 38 %	2.925 mg
Lysin	1.804 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.253 mg (≈ 56 %) 56 %	2.250 mg
Methionin	589 mg (≈ 76 % NW) 76 %	409 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	821 mg (≈ 265 % NW) 265 %	570 mg (≈ 184 %) 184 %	310 mg
Tyrosin	607 mg (≈ 32 % NW) 32 %	422 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	964 mg (≈ 86 % NW) 86 %	669 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	214 mg (≈ 71 % NW) 71 %	149 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	1.116 mg (≈ 57 % NW) 57 %	775 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.250 mg	868 mg
Histidin	509 mg (≈ 68 % NW) 68 %	353 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.561 mg	5.945 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.384 mg	961 mg
Asparaginsäure	2.107 mg	1.463 mg
Glutaminsäure	2.973 mg	2.065 mg
Glycin	1.312 mg	911 mg
Prolin	759 mg	527 mg
Serin	866 mg	601 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.401 mg	6.528 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.837 mg	1.970 mg
Omega 6 Fettsäuren	514 mg	357 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	266 mg	185 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	882 mg	613 mg
Heptadecansäure	11 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	188 mg	131 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.374 mg	954 mg
Tetradecensäure	11 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	477 mg	331 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.912 mg	1.328 mg
Eicosensäure	249 mg	173 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	423 mg	294 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.072 mg	2.133 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	469 mg	326 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	74 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	94 mg	65 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	404 mg	281 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1.694 mg	1.176 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	571 mg	397 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.351 mg	2.327 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,8 P
P4	2,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	1,3 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,3 g	5,0 g
Rohprotein	18,0 g	12,5 g

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