Forelle gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 57 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Meerforelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	760 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	5 µg
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	114 µg (≈ 10 % NW) 10 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.955 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.290 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.705 µg (≈ 63 % NW) 63 %	5.914 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.230 µg (≈ 21 % NW) 21 %	680 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	390 µg (≈ 28 % NW) 28 %	215 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 64 % NW) 64 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.200 µg (64 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.768 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (336 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	5 µg (≈ 23 %) 23 %	20 µg
Vitamin E	1.868 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.032 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	10,1 mEq
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	444 mg (≈ 11 % NW) 11 %	245 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	242 mg (≈ 35 % NW) 35 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	305 mg	169 mg
Chlorid	285 mg (≈ 12 % NW) 12 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	404 µg (≈ 3 % NW) 3 %	223 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	337 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	1.271 mg (≈ 85 % NW) 85 %	702 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	2.114 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.168 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	2.399 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.325 mg (≈ 59 %) 59 %	2.250 mg
Methionin	784 mg (≈ 101 % NW) 101 %	433 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	603 mg (≈ 195 %) 195 %	310 mg
Tyrosin	808 mg (≈ 43 % NW) 43 %	446 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	1.282 mg (≈ 114 % NW) 114 %	708 mg (≈ 63 %) 63 %	1.125 mg
Tryptophan	285 mg (≈ 95 % NW) 95 %	157 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	1.484 mg (≈ 76 % NW) 76 %	820 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.662 mg	918 mg
Histidin	677 mg (≈ 90 % NW) 90 %	374 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.388 mg	6.292 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.841 mg	1.017 mg
Asparaginsäure	2.802 mg	1.548 mg
Glutaminsäure	3.954 mg	2.185 mg
Glycin	1.746 mg	965 mg
Prolin	1.009 mg	557 mg
Serin	1.152 mg	636 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.504 mg	6.908 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.352 mg	1.852 mg
Omega 6 Fettsäuren	607 mg	335 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	314 mg	173 mg
Pentadecansäure	15 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.042 mg	576 mg
Heptadecansäure	14 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	222 mg	123 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.624 mg	897 mg
Tetradecensäure	14 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	564 mg	312 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.259 mg	1.248 mg
Eicosensäure	294 mg	162 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	500 mg	276 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.631 mg	2.006 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	554 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	111 mg	61 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	53 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	477 mg	264 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2.001 mg	1.106 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	675 mg	373 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.959 mg	2.187 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,5 P	2,5 P
P3	3,2 P	1,8 P
P4	3,0 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,33 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	4,7 g
Rohprotein	23,9 g	13,2 g

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