Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Regenbogenforelle Konserve

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Meerforelle geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	163 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	685 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	18 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	175 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	107 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.000 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5.521 µg (≈ 37 %) 37 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.883 µg (≈ 82 % NW) 82 %	8.517 µg (≈ 50 %) 50 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.350 µg (≈ 23 % NW) 23 %	828 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	249 µg (≈ 18 % NW) 18 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,5 µg (≈ 88 % NW) 88 %	2,1 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (326 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	5 µg (≈ 25 %) 25 %	20 µg
Vitamin E	2.047 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.256 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	12,5 mEq
Natrium	128 mg (≈ 9 % NW) 9 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	446 mg (≈ 11 % NW) 11 %	274 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	281 mg (≈ 40 % NW) 40 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	334 mg	205 mg
Chlorid	205 mg (≈ 9 % NW) 9 %	126 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	326 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	644 µg (≈ 8 % NW) 8 %	395 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	1.196 mg (≈ 80 % NW) 80 %	734 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	2.108 mg (≈ 72 % NW) 72 %	1.293 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	2.388 mg (≈ 106 % NW) 106 %	1.465 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	769 mg (≈ 99 % NW) 99 %	472 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	277 mg (≈ 89 % NW) 89 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	1.015 mg (≈ 327 % NW) 327 %	623 mg (≈ 201 %) 201 %	310 mg
Tyrosin	876 mg (≈ 47 % NW) 47 %	537 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	1.140 mg (≈ 101 % NW) 101 %	699 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	293 mg (≈ 98 % NW) 98 %	180 mg (≈ 60 %) 60 %	300 mg
Valin	1.339 mg (≈ 69 % NW) 69 %	821 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.551 mg	952 mg
Histidin	764 mg (≈ 102 % NW) 102 %	469 mg (≈ 62 %) 62 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.012 mg	6.756 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.567 mg	961 mg
Asparaginsäure	2.668 mg	1.637 mg
Glutaminsäure	3.877 mg	2.379 mg
Glycin	1.245 mg	764 mg
Prolin	916 mg	562 mg
Serin	1.059 mg	650 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.332 mg	6.952 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.268 mg	778 mg
Omega 6 Fettsäuren	342 mg	210 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,28 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	236 mg	145 mg
Pentadecansäure	17 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	631 mg	387 mg
Heptadecansäure	12 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	134 mg	82 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.068 mg	655 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	339 mg	208 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	630 mg	386 mg
Eicosensäure	83 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	11 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.234 mg	757 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	292 mg	179 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	57 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	85 mg	52 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	424 mg	260 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	159 mg	98 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	543 mg	333 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.620 mg	994 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	82 mg	50 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,3 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,6 P
P4	2,4 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	1,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,4 g	3,9 g
Rohprotein	22,3 g	13,7 g

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