Forelle tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Seeforelle gesalzen

Regenbogenforelle Präserve

Meerforelle

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	674 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	20 µg
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	185 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	138 µg (≈ 12 % NW) 12 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.423 µg (≈ 56 % NW) 56 %	5.232 µg (≈ 35 %) 35 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.140 µg (≈ 77 % NW) 77 %	8.161 µg (≈ 48 %) 48 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.500 µg (≈ 25 % NW) 25 %	932 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	247 µg (≈ 18 % NW) 18 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,6 µg (≈ 91 % NW) 91 %	2,3 µg (≈ 57 %) 57 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (358 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	6 µg (≈ 28 %) 28 %	20 µg
Vitamin E	2.128 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.322 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	11,5 mEq
Natrium	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	491 mg (≈ 12 % NW) 12 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	292 mg (≈ 42 % NW) 42 %	181 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	313 mg	194 mg
Chlorid	192 mg (≈ 8 % NW) 8 %	119 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	359 µg (≈ 3 % NW) 3 %	223 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	603 µg (≈ 7 % NW) 7 %	375 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	1.155 mg (≈ 77 % NW) 77 %	717 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	2.035 mg (≈ 70 % NW) 70 %	1.264 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	2.306 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.432 mg (≈ 64 %) 64 %	2.250 mg
Methionin	743 mg (≈ 95 % NW) 95 %	461 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	268 mg (≈ 86 % NW) 86 %	166 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	980 mg (≈ 316 % NW) 316 %	609 mg (≈ 196 %) 196 %	310 mg
Tyrosin	846 mg (≈ 45 % NW) 45 %	525 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	1.101 mg (≈ 98 % NW) 98 %	684 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	283 mg (≈ 94 % NW) 94 %	176 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	1.293 mg (≈ 66 % NW) 66 %	803 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.498 mg	930 mg
Histidin	738 mg (≈ 98 % NW) 98 %	458 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.634 mg	6.605 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.513 mg	940 mg
Asparaginsäure	2.576 mg	1.600 mg
Glutaminsäure	3.743 mg	2.325 mg
Glycin	1.202 mg	747 mg
Prolin	885 mg	550 mg
Serin	1.023 mg	635 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.942 mg	6.796 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.295 mg	804 mg
Omega 6 Fettsäuren	350 mg	217 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,28 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	241 mg	150 mg
Pentadecansäure	17 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	644 mg	400 mg
Heptadecansäure	12 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	137 mg	85 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.089 mg	676 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	346 mg	215 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	643 mg	399 mg
Eicosensäure	84 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	11 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.260 mg	783 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	298 mg	185 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	58 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	87 mg	54 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	433 mg	269 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	162 mg	101 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	555 mg	345 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.656 mg	1.029 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	77 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,3 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,6 P
P4	2,4 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,38 g
Rohasche	1,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,5 g	4,1 g
Rohprotein	21,6 g	13,4 g

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