Meerforelle frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 71 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	474 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	11 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	88 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.500 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.097 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.833 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6.047 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.950 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.726 µg (≈ 29 %) 29 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	690 µg (≈ 49 % NW) 49 %	611 µg (≈ 44 %) 44 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	4,4 µg (≈ 111 %) 111 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.100 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	973 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	4 µg (≈ 22 %) 22 %	20 µg
Vitamin E	650 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	575 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	10,9 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	341 mg (≈ 9 % NW) 9 %	302 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	250 mg (≈ 36 % NW) 36 %	221 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	210 mg	186 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	619 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.040 µg (≈ 12 % NW) 12 %	920 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	150 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	960 mg (≈ 64 % NW) 64 %	850 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.560 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.381 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.840 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.628 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	520 mg (≈ 67 % NW) 67 %	460 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	760 mg (≈ 245 % NW) 245 %	673 mg (≈ 217 %) 217 %	310 mg
Tyrosin	660 mg (≈ 35 % NW) 35 %	584 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	900 mg (≈ 80 % NW) 80 %	796 mg (≈ 71 %) 71 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	177 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	1.060 mg (≈ 54 % NW) 54 %	938 mg (≈ 48 %) 48 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	1.062 mg
Histidin	520 mg (≈ 69 % NW) 69 %	460 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.380 mg	9.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.280 mg	1.133 mg
Asparaginsäure	1.960 mg	1.735 mg
Glutaminsäure	2.840 mg	2.513 mg
Glycin	860 mg	761 mg
Prolin	760 mg	673 mg
Serin	920 mg	814 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.620 mg	7.628 mg
Harnsäure	300 mg	265 mg
Purin	125 mg	111 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	946 mg	837 mg
Omega 6 Fettsäuren	236 mg	209 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,29 :1	0,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	81 mg	72 mg
Pentadecansäure	16 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	630 mg	558 mg
Heptadecansäure	49 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	162 mg	143 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	941 mg	833 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	299 mg	265 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	650 mg	575 mg
Eicosensäure	97 mg	86 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	45 mg	40 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	16 mg	14 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.107 mg	980 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	146 mg	129 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	162 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	49 mg	43 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	63 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	162 mg	143 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	19 mg	17 mg
Docosapentaensäure Omega 3	84 mg	74 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	489 mg	433 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.201 mg	1.063 mg
Langkettige Fettsäuren	3.249 mg	2.875 mg
Glycerin und Lipoide	361 mg	319 mg
Cholesterin	60 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	3,2 g
Rohprotein	20,0 g	17,7 g

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