Karpfen gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 62 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	150 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	629 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	51 µg (170 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	34 µg
Retinol	51 µg (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.342 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.561 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.892 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.595 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	117 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,3 µg (≈ 33 %) 33 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.096 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	731 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	3.218 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	2.145 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	0,32 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	10,4 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	466 mg (≈ 12 % NW) 12 %	311 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	68 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	314 mg (≈ 45 % NW) 45 %	209 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	815 µg (≈ 7 % NW) 7 %	543 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.010 µg (≈ 12 % NW) 12 %	673 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	146 %
Isoleucin	1.301 mg (≈ 87 % NW) 87 %	867 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	2.186 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.457 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	2.746 mg (≈ 122 % NW) 122 %	1.831 mg (≈ 81 %) 81 %	2.250 mg
Methionin	768 mg (≈ 98 % NW) 98 %	512 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.158 mg (≈ 374 % NW) 374 %	772 mg (≈ 249 %) 249 %	310 mg
Tyrosin	963 mg (≈ 51 % NW) 51 %	642 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.353 mg (≈ 120 % NW) 120 %	902 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	273 mg (≈ 91 % NW) 91 %	182 mg (≈ 61 %) 61 %	300 mg
Valin	1.366 mg (≈ 70 % NW) 70 %	911 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.653 mg	1.102 mg
Histidin	547 mg (≈ 73 % NW) 73 %	365 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.698 mg	7.799 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.887 mg	1.258 mg
Asparaginsäure	3.006 mg	2.004 mg
Glutaminsäure	4.151 mg	2.767 mg
Glycin	1.301 mg	867 mg
Prolin	833 mg	555 mg
Serin	1.288 mg	859 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.466 mg	8.311 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	506 mg	337 mg
Omega 6 Fettsäuren	646 mg	431 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,28 :1	0,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,57 :1	1,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	67 mg
Pentadecansäure	52 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.068 mg	712 mg
Heptadecansäure	84 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	306 mg	204 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.631 mg	1.087 mg
Tetradecensäure	17 mg	11 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	614 mg	409 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.545 mg	1.030 mg
Eicosensäure	192 mg	128 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	121 mg	81 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.489 mg	1.659 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	440 mg	293 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	104 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	29 mg	19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	27 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	43 mg	29 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	136 mg	91 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	128 mg	85 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	58 mg	39 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	187 mg	125 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.152 mg	768 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	103 mg	69 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,3 P
P2	3,7 P	2,5 P
P3	2,5 P	1,6 P
P4	2,3 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	4,2 g
Rohprotein	24,2 g	16,1 g

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