Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	364 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	91 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5.057 µg (≈ 34 %) 34 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.300 µg (≈ 37 % NW) 37 %	7.241 µg (≈ 43 %) 43 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,3 µg (≈ 57 %) 57 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	659 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	757 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.349 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2.700 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	0,26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	418 mg (≈ 10 % NW) 10 %	480 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	244 mg (≈ 35 % NW) 35 %	281 mg (≈ 40 %) 40 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	702 µg (≈ 6 % NW) 6 %	807 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	920 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.057 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	122 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	814 mg (≈ 54 % NW) 54 %	936 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.367 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.571 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.717 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.974 mg (≈ 88 %) 88 %	2.250 mg
Methionin	353 mg (≈ 45 % NW) 45 %	406 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	71 mg (≈ 23 % NW) 23 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	724 mg (≈ 234 % NW) 234 %	832 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Tyrosin	450 mg (≈ 24 % NW) 24 %	517 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	846 mg (≈ 75 % NW) 75 %	972 mg (≈ 86 %) 86 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	132 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	854 mg (≈ 44 % NW) 44 %	982 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.034 mg	1.189 mg
Histidin	291 mg (≈ 39 % NW) 39 %	334 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.081 mg	8.139 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.181 mg	1.357 mg
Asparaginsäure	1.879 mg	2.160 mg
Glutaminsäure	2.596 mg	2.984 mg
Glycin	814 mg	936 mg
Prolin	521 mg	599 mg
Serin	806 mg	926 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.797 mg	8.962 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	665 mg	764 mg
Omega 6 Fettsäuren	97 mg	111 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,15 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,16 :1	0,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	180 mg	207 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	510 mg	586 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	117 mg	134 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	807 mg	928 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	227 mg	261 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	735 mg	845 mg
Eicosensäure	87 mg	100 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	104 mg	120 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.153 mg	1.325 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	97 mg	111 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	85 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	202 mg	232 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	56 mg	64 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	322 mg	370 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	762 mg	876 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	88 mg	101 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,3 P
P2	2,1 P	2,5 P
P3	1,3 P	1,5 P
P4	1,2 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,1 g	3,6 g
Rohprotein	14,9 g	17,1 g

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