Karausche gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Karausche Konserve in Öl, abgetropft

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	461 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.692 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2.447 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.692,00	2.447,27
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.959 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.781 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.526 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.115 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	578 µg (≈ 10 % NW) 10 %	525 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	154 µg (≈ 11 % NW) 11 %	140 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	9,09
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	6,36
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,8 µg (≈ 45 %) 45 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.032 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	938 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	6.042 mg (≈ 403 % NW) 403 %	5.493 mg (≈ 366 %) 366 %	1.500 mg
Chlorid	9.319 mg (≈ 405 % NW) 405 %	8.472 mg (≈ 368 %) 368 %	2.300 mg
Kalium	493 mg (≈ 12 % NW) 12 %	448 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	94 mg (≈ 9 % NW) 9 %	85 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	81 mg (≈ 23 % NW) 23 %	74 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	291 mg (≈ 42 % NW) 42 %	265 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	241 mg	219 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	920 µg (≈ 7 % NW) 7 %	836 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	952 µg (≈ 11 % NW) 11 %	865 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	162 µg (≈ 13 % NW) 13 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	126 µg (≈ 4 % NW) 4 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.996 mg	7.269 mg
Isoleucin	740 mg (≈ 49 % NW) 49 %	673 mg (≈ 45 %) 45 %	1.500 mg
Leucin	1.202 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.093 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.414 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.285 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	401 mg (≈ 51 % NW) 51 %	365 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Phenylalanin	586 mg (≈ 189 % NW) 189 %	533 mg (≈ 172 %) 172 %	310 mg
Threonin	694 mg (≈ 62 % NW) 62 %	631 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	154 mg (≈ 51 % NW) 51 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Tyrosin	509 mg (≈ 27 % NW) 27 %	463 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Valin	817 mg (≈ 42 % NW) 42 %	743 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	924 mg	840 mg
Histidin	401 mg (≈ 53 % NW) 53 %	365 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	985 mg	895 mg
Asparaginsäure	1.510 mg	1.373 mg
Cystein	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Glutaminsäure	2.188 mg	1.989 mg
Glycin	663 mg	603 mg
Prolin	586 mg	533 mg
Serin	709 mg	645 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.118 mg	1.016 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	92 mg	84 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	784 mg	713 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	242 mg	220 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.557 mg	2.325 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	605,00	550,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.952,00	1.774,55
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.167 mg	1.061 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	204,00	185,45
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	154,00	140,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	116,00	105,45
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	514,00	467,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	179,00	162,73
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	69 mg	63 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,7 g	15,2 g

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