Pangasius/Schlankwels, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 77 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	68 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	287 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	127 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	206 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.614 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.374 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.114 µg (≈ 24 % NW) 24 %	6.050 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	794 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	157 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	36 µg (≈ 79 % NW) 79 %	53 µg (≈ 117 %) 117 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1,0 µg (≈ 25 %) 25 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	317 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	466 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,26 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	344 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	312 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	222 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	169 mg	249 mg
Chlorid	193 mg (≈ 8 % NW) 8 %	284 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	113 µg (≈ 1 % NW) 1 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	515 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	679 mg (≈ 45 % NW) 45 %	999 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.156 mg (≈ 40 % NW) 40 %	1.700 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.324 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.947 mg (≈ 87 %) 87 %	2.250 mg
Methionin	397 mg (≈ 51 % NW) 51 %	584 mg (≈ 75 %) 75 %	780 mg
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	234 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	547 mg (≈ 176 % NW) 176 %	804 mg (≈ 259 %) 259 %	310 mg
Tyrosin	476 mg (≈ 25 % NW) 25 %	700 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	635 mg (≈ 56 % NW) 56 %	934 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	221 mg (≈ 74 %) 74 %	300 mg
Valin	697 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.025 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	829 mg	1.219 mg
Histidin	309 mg (≈ 41 % NW) 41 %	454 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.894 mg	8.668 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	759 mg	1.116 mg
Asparaginsäure	1.421 mg	2.090 mg
Glutaminsäure	2.232 mg	3.282 mg
Glycin	529 mg	778 mg
Prolin	424 mg	624 mg
Serin	538 mg	791 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.903 mg	8.681 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	58 mg
Omega 6 Fettsäuren	185 mg	272 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,66 :1	6,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,55 :1	8,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	65 mg	95 mg
Pentadecansäure	3 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	516 mg	758 mg
Heptadecansäure	3 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	149 mg	219 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	743 mg	1.093 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	25 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	665 mg	978 mg
Eicosensäure	20 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	713 mg	1.049 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	142 mg	209 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	24 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	29 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	15 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	26 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	232 mg	341 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	50 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,2 P
P2	1,6 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,3 P
P4	0,8 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	2,5 g
Rohprotein	11,8 g	17,3 g

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