Meerbarbe gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 81 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Meerbarbe gebraten ohne Fett (Pfanne)

Meerbarbe roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	376 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	33 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.348 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	5.169 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	697 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,2 µg (≈ 56 %) 56 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	762 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	856 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (112 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 16 %) 16 %	20 µg
Vitamin E	1.265 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.421 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	361 mg (≈ 9 % NW) 9 %	406 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	317 mg (≈ 45 % NW) 45 %	356 mg (≈ 51 %) 51 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	177 mg (≈ 8 % NW) 8 %	199 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	494 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	517 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 17 % NW) 17 %	37 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	828 mg (≈ 55 % NW) 55 %	930 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	1.457 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.637 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.649 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.853 mg (≈ 82 %) 82 %	2.250 mg
Methionin	531 mg (≈ 68 % NW) 68 %	597 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	700 mg (≈ 226 % NW) 226 %	787 mg (≈ 254 %) 254 %	310 mg
Tyrosin	606 mg (≈ 32 % NW) 32 %	681 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	786 mg (≈ 70 % NW) 70 %	883 mg (≈ 79 %) 79 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	226 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	924 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.038 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	1.071 mg	1.203 mg
Histidin	529 mg (≈ 71 % NW) 71 %	594 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.605 mg	8.545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.080 mg	1.213 mg
Asparaginsäure	1.834 mg	2.061 mg
Glutaminsäure	2.683 mg	3.015 mg
Glycin	862 mg	969 mg
Prolin	636 mg	715 mg
Serin	732 mg	822 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.827 mg	8.794 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	237 mg	266 mg
Omega 6 Fettsäuren	45 mg	51 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	52 mg
Pentadecansäure	9 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	125 mg	140 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	218 mg	245 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	88 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	229 mg	257 mg
Eicosensäure	45 mg	51 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	68 mg	76 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	420 mg	472 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	33 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	32 mg	36 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	8 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	75 mg	84 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	18 mg	20 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	94 mg	106 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	282 mg	317 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	67 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,1 P
P4	0,9 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	1,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	2,1 g
Rohprotein	15,4 g	17,3 g

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