Meerbarbe gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 18 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Meerbarbe roh

Meerbarbe gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	489 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 46 % NW) 46 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	28 µg
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.466 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.200 µg (≈ 36 % NW) 36 %	5.345 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	750 µg (≈ 13 % NW) 13 %	647 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	259 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,7 µg (≈ 43 %) 43 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	690 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (124 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	1.406 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.212 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	14,4 mEq
Natrium	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	370 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	352 mg (≈ 50 % NW) 50 %	303 mg (≈ 43 %) 43 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	178 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	490 µg (≈ 4 % NW) 4 %	422 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	422 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	125 µg (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 21 % NW) 21 %	35 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	1.101 mg (≈ 73 % NW) 73 %	949 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	1.938 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.671 mg (≈ 57 %) 57 %	2.925 mg
Lysin	2.193 mg (≈ 97 % NW) 97 %	1.891 mg (≈ 84 %) 84 %	2.250 mg
Methionin	707 mg (≈ 91 % NW) 91 %	609 mg (≈ 78 %) 78 %	780 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	220 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	931 mg (≈ 300 % NW) 300 %	803 mg (≈ 259 %) 259 %	310 mg
Tyrosin	806 mg (≈ 43 % NW) 43 %	695 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	1.045 mg (≈ 93 % NW) 93 %	901 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	267 mg (≈ 89 % NW) 89 %	230 mg (≈ 77 %) 77 %	300 mg
Valin	1.229 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.059 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.425 mg	1.228 mg
Histidin	704 mg (≈ 94 % NW) 94 %	607 mg (≈ 81 %) 81 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.115 mg	8.720 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.437 mg	1.239 mg
Asparaginsäure	2.439 mg	2.103 mg
Glutaminsäure	3.568 mg	3.076 mg
Glycin	1.146 mg	988 mg
Prolin	846 mg	729 mg
Serin	974 mg	840 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.410 mg	8.974 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	280 mg	241 mg
Omega 6 Fettsäuren	52 mg	45 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,19 :1	0,16
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,20 :1	0,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	54 mg	47 mg
Pentadecansäure	10 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	147 mg	127 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	36 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	255 mg	220 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	92 mg	79 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	270 mg	233 mg
Eicosensäure	53 mg	46 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	80 mg	69 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	495 mg	427 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	34 mg	29 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	38 mg	33 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	89 mg	77 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	21 mg	18 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	111 mg	96 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	286 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	62 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,2 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,1 P
P4	1,1 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	1,9 g
Rohprotein	20,5 g	17,7 g

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