Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	409 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	6 µg
Retinol	6 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	141 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.958 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.040 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.458 µg (≈ 38 % NW) 38 %	6.727 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	520 µg (≈ 37 % NW) 37 %	542 µg (≈ 39 %) 39 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,8 µg (≈ 120 % NW) 120 %	5,0 µg (≈ 125 %) 125 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	560 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	583 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (144 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 19 %) 19 %	20 µg
Vitamin E	1.654 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.723 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	10,9 mEq
Natrium	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	412 mg (≈ 10 % NW) 10 %	429 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	138 mg (≈ 14 % NW) 14 %	144 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	33 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	313 mg (≈ 45 %) 45 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	215 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	350 µg (≈ 3 % NW) 3 %	365 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.012 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.054 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	125 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	160 %
Isoleucin	1.446 mg (≈ 96 % NW) 96 %	1.506 mg (≈ 100 %) 100 %	1.500 mg
Leucin	2.205 mg (≈ 75 % NW) 75 %	2.297 mg (≈ 79 %) 79 %	2.925 mg
Lysin	2.683 mg (≈ 119 % NW) 119 %	2.795 mg (≈ 124 %) 124 %	2.250 mg
Methionin	772 mg (≈ 99 % NW) 99 %	804 mg (≈ 103 %) 103 %	780 mg
Cystein	318 mg (≈ 103 % NW) 103 %	331 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Phenylalanin	1.054 mg (≈ 340 % NW) 340 %	1.098 mg (≈ 354 %) 354 %	310 mg
Tyrosin	906 mg (≈ 48 % NW) 48 %	944 mg (≈ 50 %) 50 %	1.875 mg
Threonin	1.298 mg (≈ 115 % NW) 115 %	1.352 mg (≈ 120 %) 120 %	1.125 mg
Tryptophan	270 mg (≈ 90 % NW) 90 %	281 mg (≈ 94 %) 94 %	300 mg
Valin	1.494 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.556 mg (≈ 80 %) 80 %	1.950 mg
Arginin	1.519 mg	1.582 mg
Histidin	870 mg (≈ 116 % NW) 116 %	906 mg (≈ 121 %) 121 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.092 mg	12.596 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.531 mg	1.595 mg
Asparaginsäure	2.916 mg	3.038 mg
Glutaminsäure	3.430 mg	3.573 mg
Glycin	1.237 mg	1.289 mg
Prolin	833 mg	868 mg
Serin	1.090 mg	1.135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.037 mg	11.497 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	183 mg
Omega 6 Fettsäuren	32 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	89 mg	93 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	23 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	118 mg	123 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	34 mg	35 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	62 mg	65 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	99 mg	103 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	13 mg	14 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	7 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	37 mg	39 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	122 mg	127 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	207 mg	216 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	90 mg	94 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,7 g	0,7 g
Rohprotein	23,1 g	24,1 g

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