Zander Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Zander geräuchert

Zander gesalzen

Zander Präserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	526 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.244 µg (≈ 8 % NW) 8 %	987 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.994 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.170 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	539 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	428 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	5.658 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	4.490 µg (≈ 32 %) 32 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 91 % NW) 91 %	4 g (≈ 72 %) 72 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	1.796 mg (≈ 120 % NW) 120 %	1.425 mg (≈ 95 %) 95 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	231 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	154 mg (≈ 22 % NW) 22 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	186 mg	148 mg
Chlorid	2.742 mg (≈ 119 % NW) 119 %	2.176 mg (≈ 95 %) 95 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	588 µg (≈ 5 % NW) 5 %	467 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	618 µg (≈ 7 % NW) 7 %	490 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	792 mg (≈ 53 % NW) 53 %	629 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.288 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.022 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	1.516 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.203 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	429 mg (≈ 55 % NW) 55 %	340 mg (≈ 44 %) 44 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	131 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Phenylalanin	628 mg (≈ 203 % NW) 203 %	498 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	545 mg (≈ 29 % NW) 29 %	433 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	742 mg (≈ 66 % NW) 66 %	589 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	131 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	875 mg (≈ 45 % NW) 45 %	694 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	991 mg	787 mg
Histidin	429 mg (≈ 57 % NW) 57 %	340 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.565 mg	6.798 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.057 mg	839 mg
Asparaginsäure	1.618 mg	1.284 mg
Glutaminsäure	2.344 mg	1.860 mg
Glycin	710 mg	563 mg
Prolin	628 mg	498 mg
Serin	759 mg	602 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.116 mg	5.648 mg
Harnsäure	99 mg	79 mg
Purin	41 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.906 mg	3.100 mg
Omega 6:3 Verhältnis	45,42 :1	36,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,51 :1	55,96
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	14 mg	11 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	399 mg	317 mg
Heptadecansäure	4 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	302 mg	240 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	42 mg	33 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	12 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	799 mg	634 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	25 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.435 mg	1.139 mg
Eicosensäure	19 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.488 mg	1.181 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.898 mg	3.094 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	30 mg	24 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.992 mg	3.168 mg
Langkettige Fettsäuren	6.279 mg	4.983 mg
Glycerin und Lipoide	360 mg	286 mg
Cholesterin	64 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,4 P
P2	3,2 P	2,6 P
P3	2,3 P	1,8 P
P4	2,2 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,4 g	4,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,6 g	5,3 g
Rohprotein	16,0 g	12,7 g

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