Schwertfisch frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	485 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	31 µg
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.600 µg (≈ 51 % NW) 51 %	6.552 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.900 µg (≈ 64 % NW) 64 %	9.397 µg (≈ 55 %) 55 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	412 µg (≈ 7 % NW) 7 %	355 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	330 µg (≈ 24 % NW) 24 %	284 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1,6 µg (≈ 39 %) 39 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	690 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	862 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	11,6 mEq
Natrium	102 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	342 mg (≈ 9 % NW) 9 %	295 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	263 mg (≈ 38 % NW) 38 %	227 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	230 mg	198 mg
Chlorid	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	776 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	991 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	126 µg (≈ 10 % NW) 10 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	370 µg (≈ 10 % NW) 10 %	319 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	43 µg (≈ 22 %) 22 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	950 mg (≈ 63 % NW) 63 %	819 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.544 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.331 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.824 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.572 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	515 mg (≈ 66 % NW) 66 %	444 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	752 mg (≈ 243 % NW) 243 %	648 mg (≈ 209 %) 209 %	310 mg
Tyrosin	653 mg (≈ 35 % NW) 35 %	563 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	891 mg (≈ 79 % NW) 79 %	768 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	171 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	1.049 mg (≈ 54 % NW) 54 %	904 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.188 mg	1.024 mg
Histidin	515 mg (≈ 69 % NW) 69 %	444 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.277 mg	8.859 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.267 mg	1.092 mg
Asparaginsäure	1.940 mg	1.672 mg
Glutaminsäure	2.812 mg	2.424 mg
Glycin	851 mg	734 mg
Prolin	752 mg	648 mg
Serin	911 mg	785 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.533 mg	7.356 mg
Harnsäure	140 mg	121 mg
Purin	58 mg	50 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	847 mg	730 mg
Omega 6 Fettsäuren	188 mg	162 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,23 :1	0,20
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	126 mg	109 mg
Pentadecansäure	14 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	505 mg	435 mg
Heptadecansäure	56 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	140 mg	121 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	841 mg	725 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	286 mg	247 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	505 mg	435 mg
Eicosensäure	98 mg	84 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	42 mg	36 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	931 mg	803 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	60 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	51 mg	44 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	118 mg	102 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	219 mg	189 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	84 mg	72 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	451 mg	389 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.035 mg	892 mg
Langkettige Fettsäuren	2.807 mg	2.420 mg
Glycerin und Lipoide	1.203 mg	1.037 mg
Cholesterin	39 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,7 P	1,5 P
P4	1,6 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,5 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	3,5 g
Rohprotein	19,3 g	16,6 g

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