Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 28 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 72 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	404 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	15 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.333 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6.597 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.433 µg (≈ 55 % NW) 55 %	9.826 µg (≈ 58 %) 58 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	790 µg (≈ 56 % NW) 56 %	823 µg (≈ 59 %) 59 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (85 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 11 %) 11 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	417 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	19,9 mEq
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	318 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	512 mg (≈ 73 % NW) 73 %	533 mg (≈ 76 %) 76 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	145 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	938 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	880 µg (≈ 10 % NW) 10 %	917 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	48 µg (≈ 24 %) 24 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	767 mg (≈ 51 % NW) 51 %	799 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.349 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.405 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	1.526 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.590 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	492 mg (≈ 63 % NW) 63 %	513 mg (≈ 66 %) 66 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	186 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Phenylalanin	648 mg (≈ 209 % NW) 209 %	675 mg (≈ 218 %) 218 %	310 mg
Tyrosin	560 mg (≈ 30 % NW) 30 %	583 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	724 mg (≈ 64 % NW) 64 %	754 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	194 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	852 mg (≈ 44 % NW) 44 %	888 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	995 mg	1.036 mg
Histidin	488 mg (≈ 65 % NW) 65 %	508 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.032 mg	7.325 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.001 mg	1.043 mg
Asparaginsäure	1.697 mg	1.768 mg
Glutaminsäure	2.477 mg	2.580 mg
Glycin	795 mg	828 mg
Prolin	588 mg	613 mg
Serin	678 mg	706 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.236 mg	7.538 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	896 mg	933 mg
Omega 6 Fettsäuren	86 mg	90 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,10 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,10 :1	0,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	98 mg	102 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	356 mg	371 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	102 mg	106 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	556 mg	579 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	108 mg	113 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	270 mg	281 mg
Eicosensäure	152 mg	158 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	105 mg	109 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	635 mg	661 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	30 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	57 mg	59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	183 mg	191 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	148 mg	154 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	523 mg	545 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	982 mg	1.023 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	46 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,3 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,3 P	1,3 P
P4	1,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,0 g	3,1 g
Rohprotein	14,3 g	14,9 g

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