Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	472 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	17 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	124 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.407 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.256 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.240 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4.679 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	520 µg (≈ 37 % NW) 37 %	464 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,8 µg (≈ 120 % NW) 120 %	4,3 µg (≈ 107 %) 107 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	800 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (144 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 16 %) 16 %	20 µg
Vitamin E	1.562 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.395 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	9,1 mEq
Natrium	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	385 mg (≈ 10 % NW) 10 %	344 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	251 mg (≈ 36 % NW) 36 %	224 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	339 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	125 µg (≈ 3 % NW) 3 %	112 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 21 % NW) 21 %	37 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	886 mg (≈ 59 % NW) 59 %	791 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	1.520 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.357 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.790 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.598 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	598 mg (≈ 77 % NW) 77 %	534 mg (≈ 68 %) 68 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	782 mg (≈ 252 % NW) 252 %	698 mg (≈ 225 %) 225 %	310 mg
Tyrosin	666 mg (≈ 36 % NW) 36 %	595 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	862 mg (≈ 77 % NW) 77 %	770 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	230 mg (≈ 77 % NW) 77 %	205 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	908 mg (≈ 47 % NW) 47 %	811 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	1.240 mg	1.107 mg
Histidin	391 mg (≈ 52 % NW) 52 %	349 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.970 mg	7.116 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.104 mg	986 mg
Asparaginsäure	1.910 mg	1.705 mg
Glutaminsäure	2.950 mg	2.634 mg
Glycin	828 mg	739 mg
Prolin	643 mg	574 mg
Serin	771 mg	688 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.206 mg	7.327 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	847 mg	756 mg
Omega 6 Fettsäuren	142 mg	127 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	186 mg	166 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	522 mg	466 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	113 mg	101 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	855 mg	763 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	223 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	688 mg	614 mg
Eicosensäure	235 mg	210 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	367 mg	328 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.540 mg	1.375 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	63 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	68 mg	61 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	72 mg	64 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	299 mg	267 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	28 mg	25 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	390 mg	348 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	989 mg	883 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	37 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,7 P	1,5 P
P4	1,6 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,2 g	3,7 g
Rohprotein	16,2 g	14,4 g

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