Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	355 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 26 % NW) 26 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	12 µg
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	73 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.042 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.240 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.842 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4.574 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	262 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	380 µg (≈ 27 % NW) 27 %	452 µg (≈ 32 %) 32 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,6 µg (≈ 90 % NW) 90 %	4,3 µg (≈ 107 %) 107 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	533 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	635 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (112 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 17 %) 17 %	20 µg
Vitamin E	1.138 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.355 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	327 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	242 mg (≈ 35 %) 35 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	177 mg (≈ 8 % NW) 8 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	429 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 17 % NW) 17 %	39 µg (≈ 20 %) 20 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	646 mg (≈ 43 % NW) 43 %	769 mg (≈ 51 %) 51 %	1.500 mg
Leucin	1.110 mg (≈ 38 % NW) 38 %	1.321 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	1.300 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.548 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	436 mg (≈ 56 % NW) 56 %	519 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	570 mg (≈ 184 % NW) 184 %	679 mg (≈ 219 %) 219 %	310 mg
Tyrosin	486 mg (≈ 26 % NW) 26 %	579 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	629 mg (≈ 56 % NW) 56 %	749 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	168 mg (≈ 56 % NW) 56 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	662 mg (≈ 34 % NW) 34 %	788 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	900 mg	1.071 mg
Histidin	285 mg (≈ 38 % NW) 38 %	339 mg (≈ 45 %) 45 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.810 mg	6.917 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	804 mg	957 mg
Asparaginsäure	1.390 mg	1.655 mg
Glutaminsäure	2.150 mg	2.560 mg
Glycin	604 mg	719 mg
Prolin	469 mg	558 mg
Serin	562 mg	669 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.979 mg	7.118 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	673 mg	801 mg
Omega 6 Fettsäuren	112 mg	133 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,18 :1	0,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	148 mg	176 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	414 mg	493 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	107 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	679 mg	808 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	198 mg	236 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	546 mg	650 mg
Eicosensäure	187 mg	223 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	291 mg	346 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.222 mg	1.455 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	55 mg	65 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	60 mg
Stearidonsäure Omega 3	54 mg	64 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	57 mg	68 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	237 mg	282 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	22 mg	26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	310 mg	369 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	785 mg	935 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	35 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,3 P
P2	2,1 P	2,5 P
P3	1,3 P	1,5 P
P4	1,2 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,3 g	3,9 g
Rohprotein	11,8 g	14,0 g

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