Schafskopf (Meerbrasse) gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	93 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	391 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	31 µg
Retinol	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.290 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.946 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	667 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	215 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2,2 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	762 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	819 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (112 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 15 %) 15 %	20 µg
Vitamin E	1.265 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.360 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	361 mg (≈ 9 % NW) 9 %	388 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	317 mg (≈ 45 % NW) 45 %	341 mg (≈ 49 %) 49 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	177 mg (≈ 8 % NW) 8 %	190 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	473 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	495 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 17 % NW) 17 %	35 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	831 mg (≈ 55 % NW) 55 %	894 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Leucin	1.460 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.570 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	1.660 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.785 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	534 mg (≈ 68 % NW) 68 %	574 mg (≈ 74 %) 74 %	780 mg
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	704 mg (≈ 227 % NW) 227 %	757 mg (≈ 244 %) 244 %	310 mg
Tyrosin	609 mg (≈ 32 % NW) 32 %	655 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	791 mg (≈ 70 % NW) 70 %	851 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	217 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	930 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.000 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	1.080 mg	1.161 mg
Histidin	531 mg (≈ 71 % NW) 71 %	571 mg (≈ 76 %) 76 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.640 mg	8.215 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.090 mg	1.172 mg
Asparaginsäure	1.850 mg	1.989 mg
Glutaminsäure	2.700 mg	2.903 mg
Glycin	870 mg	935 mg
Prolin	638 mg	686 mg
Serin	737 mg	792 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.885 mg	8.478 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	344 mg	370 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	77 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	387 mg	416 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	109 mg	117 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	568 mg	611 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	66 mg	71 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	66 mg	71 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	26 mg	28 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	131 mg	141 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	70 mg	75 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	117 mg	126 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	344 mg	370 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	65 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,2 P	2,4 P
P3	1,1 P	1,2 P
P4	1,1 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	2,5 g
Rohprotein	15,5 g	16,7 g

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